Ayam Masak Tomat Hijau

Untuk 10 porsi

Saji - - Menu Minggu Ini -

Bahan:

1 ekor ayam, potong 20 bagian 1 sdt air jeruk nipis 1 sdt garam 7 bh tomat hijau, potong 4 bagian 2 cm jahe, memarkan 2 lbr daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 1 sdt garam 20 gr gula merah sisir 6 1/2 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air 1 btg daun bawang, potong 1 cm 1.000 ml air 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

5 btr kemiri, sangrai 8 btr bawang merah 3 siung bawang putih 4 bh cabai merah besar

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

2. Tumis bumbu halus, jahe, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. 3. Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata. 4. Tuangkan air. Masukkan tomat hijau. Aduk sampai matang.

5. Masukkan air asam jawa dan daun bawang. Aduk rata. Angkat. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.