asinan jakarta

Untuk 5 porsi

Saji - - Kreasi Nusantara -

Bahan:

200 gr tahu putih, potong kotak 1 cm, kukus 5 bh kerupuk mi, goreng 50 gr kerupuk merah, goreng 50 gr kacang tanah, goreng 100 gr selada, potong-potong 150 gr sawiasin, iris tipis 50 gr lokio 150 gr mentimun, potong-potong 100 gr kol, iris tipis 100 gr taoge 75 gr mi kuning, seduh, tiriskan

Bahan Saus:

500 ml air 75 gr gula merah, sisir halus 1 sdt garam 2 sdt cuka

Bumbu Halus:

150 gr kacang tanah goreng 2 bh cabai merah 1 bh cabai rawit 25 gr ebi, sangrai

Cara Membuat:

1. Saus, rebus gula merah dan air. Didihkan. Saring.

2. Tambahkan bumbu halus. Rebus sampai mendidih. Dinginkan.

3. Tata sayuran dan tahu di dalam mangkuk. Siram dengan saus.

4. Sajikan bersama taburan kerupuk, mi kuning, dan kacang goreng. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.