Bingka Kentang

Untuk 16 Porsi

Saji - - Modifikasi -

Bahan:

5 btr telur 1/4 sdt garam 150 gr gula pasir 200 gr kentang kukus, haluskan 100 gr tepung terigu protein sedang 30 gr tepung beras 100 ml santan kental, dari 1/2 1/2 sdt esens vanili 100 gr kelapa muda, keruk panjang

Bahan Taburan:

5 gr wijen

Cara Membuat:

1. Kocok telur, garam, dan gula pasir asal kental. Masukkan kentang. Kocok rata. 2. Tambahkan tepung terigu dan tepung beras sambil diayak dan dikocok perlahan, bergantian dengan santan kental. 3. Masukkan esens vanili. Aduk rata. Tambahkan kelapa muda. Aduk sampai menyebar.

4. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dialasi kertas roti.

5. Oven dengan suhu 160 derajat Celsius 35 menit, sampai setengah matang. Taburi wijen. Oven lagi sampai matang. Biarkan dingin. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.