Kue Bugis 100

Saji - - Inspirasi -

Sikaporo Legit Menggoda

Jl. Kemandoran III No. 13 RT 002/003, Jakarta Selatan

0817 9009 011 @kuebugis100

Salah satu kue khas Bugis adalah sikaporo. Teksturnya kenyal seperti agar-agar, namun rasanya lebih ringan. Adonanya dari

telur, santan, gula, dan pewarna makanan hijau. Cita rasanya sungguh legit dan pas di lidah.

Bagi warga Bugis, sikaporo biasanya disajikan oleh keluarga calon pengantin yang akan mengadakan pesta pernikahan. Bahkan, berdasarkan kepercayaan warga Bugis, kue ini wajib ada dalam sebuah acara pernikahan.

“Konon, di masa lalu kue ini selalu disajikan untuk para raja-raja. Ketika keluarga raja mengadakan pesta, sikaporo pasti tersaji di mejameja hidang,” ujar Andi Bunga Uleng, pemilik usaha Kue Bugis 100, sekaligus pemilik resep aslinya.

Menurut Bunga, warga Jakarta sudah cukup

kenal sikaporo. Sehingga tak heran bila kue ini selalu laku terjual. Selain sikaporo, Bunga juga menjual kua khas Bugis lainnya, seperti pisang ijo, ketirisala, bingka, sanggara belanda, barongko, bandang, bolupeca, dan boluberreng. Per Loyang sikaporo harganya Rp 55 ribu, sedangkan harga kue lainnya mulai Rp 3 ribu hingga Rp 70 ribu per kue.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.