Roti Martabak Keju Meleleh

Saji - - Dapur Kaki Lima -

Bahan Kulit Martabak I:

250 gr tepung terigu protein tinggi 1/4 sdt garam 200 ml air 45 gr minyak goreng 500 ml minyak goreng, untuk merendam 100 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Roti:

12 lbr roti tawar tebal 50 gr margarin, untuk olesan 50 gr keju cepat leleh, parut kasar

Cara Membuat:

1. Kulit, campur tepung terigu dan garam. Tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan minyak goreng. Uleni kembali sampai elastis.

2. Timbang adonan kulit martabak masingmasing 75 gram. Bulatkan. Rendam di dalam minyak goreng 2 jam. Sisihkan.

3. Roti, oles iroti dengan margarin. Panaskan di atas pan hingga kecokelatan. Angkat. 4. Ambil selembar roti. Beri keju cepat leleh. Tangkupkan dengan selembar roti lain. Sisihkan.

5. Panaskan minyak di atas wajan martabak. Letakkan selembar kulit martabak. Letakkan roti di atasnya. Lipat.

6. Goreng sambil disiram-siram minyak sampai matang. (Fn)

6 porsi

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.