Soto Bercita Rasa Masa Kini

Saji - - Peluang Usaha - TEKS WULAN AYODYA | VISUAL ARIN

Soto merupakan hidangan khas Nusantara yang banyak penggemarnya. Dengan cita rasa kaya rempah, soto mudah diterima lidah banyak kalangan. Tak heran bila berjualan soto bisa jadi peluang usaha yang menjanjikan. Bahkan Sajiers dapat berinovasi menambahkan bahan isi lain ke dalam kuah sotonya. Nah, sebelum memutuskan berwirausaha, simak dulu strateginya dari sang pakar. Mengapa Berbisnis Soto Kekinian?

• Soto adalah makanan khas yang digemari banyak orang Indonesia. Peluang pasarnya besar.

• Persaingan masih belum banyak, jika berinovasi memodifikasi bahan menjadi lebih kekinian.

• Jika buka usaha di lokasi yang tepat, maka akan ramai dikunjungi pembeli. • Dengan menggunakan strategi bisnis ,tentu akan berpotensi meraih keuntungan.

Strategi Penggunaan Bahan Baku

• Gunakan bahan baku yang lebih modern untuk soto, seperti menambahkan sosis, bakso, bakso goreng, keripik usus, dan sebagainya untuk membuatnya jadi berbeda dari soto lainnya.

• Selalu gunakan bahan baku fresh yang diambil dari produsen bersertifikasi halal. • Bahan baku bumbu usahakan menggunakan racikan yang pas pada paduan bahan modern.

• Gunakan standardisasi bahan baku secara disiplin untuk menjaga kualitas produk.

Strategi Pelayanan

• Buat inovasi dengan memberi salam pembuka yang menarik kepada pembeli. Misalnya, “Selamat datang di warung kami!” yang diucapkan kepada tiap tamu yang datang. • Pilih pelayan dengan kategori menarik, ramah, dan terlihat kebersihannya.

• Beri pelayanan informasi yang jelas tentang produk, bahan baku, dan keunggulan rasa yang akan menarik perhatian calon pembeli dan meningkatkan penjualan.

• Beri pelayanan cepat, seperti “5 menit langsung terhidang dan tetap hangat!”, juga akan menambah keunggulan usaha dan jadi daya tarik.

Strategi Harga Jual

• Hitung Harga Pokok Penjualan (HPP) secara cermat dan tentukan harga jual yang pas dengan segmen pembeli yang dituju.

• Buat paket-paket mini dengan harga reguler, jika mengalami kenaikan bahan baku yang drastis dan mendadak.

• Tentukan harga jual sesuai harga pasaran dan segmen pelanggan yang dituju.

• Berikan harga spesial untuk tamu khusus dan harga khusus di jam-jam tertentu (happy hour).

Strategi Alat Promosi Off Line

• Buat brosur dengan foto/gambar sajian soto yang menggugah selera.

• Buat spanduk digital di lokasi berjualan dengan nama usaha, logo, dan keterangan lainnya. • Siapkan karyawan untuk menyapa dan memperlihatkan gambar menu di tempat usaha. • Berikan kupon diskon jika pembeli akan datang kembali di keesokan hari atau hari lainnya.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.