LUMPIA BASAH REBUNG PEDAS

Untuk 10 buah

Saji - - Serial Resep -

Bahan Isi:

1/2 resep Tumis Rebung Jamur Pedas

Bahan Kulit Lumpia:

100 gr tepung terigu protein sedang

1 sdm tepung sagu

1/4 sdt garam

1 btr telur

150 ml susu cair

1 sdm margarin, lelehkan

Bahan Saus:

2 siung bawang putih, haluskan

4 bh cabai keriting merah, haluskan

2 sdm taoco manis, haluskan

1/2 sdt garam

1 sdt gula pasir

300 ml air

1 sdm sagu, larutkan dengan

1 sdm air

2 sdm minyak, utnuk menumis

Cara Membuat:

1. Saus, tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Tambahkan taoco. Aduk rata hingga harum kembali.

2. Tuang air. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan sagu. Aduk hingga meletupletup. Sisihkan.

3. Iris korek api rebung pada resep Tumis Rebung Jamur Pedas. Sisihkan.

4. Kulit lumpia, aduk rata tepung terigu, tepung sagu, dan garam. Masukkan telur dan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. Tuang margarin cair. Aduk rata.

5. Tuang satu sendok sayur adonan ke atas pan antilengket yang sudah diolesi margarin. Biarkan di atas api kecil hingga adonan berubah warna. Angkat.

6. Ambil selembar kulit. Beri tumisan rebung yang diiris korek api. Lipat kanan dan kirinya. Gulung. Sajikan lumpia bersama saus. (Fn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.