MOCHI ISI NANAS

Saji - - Saji Unggul -

Untuk 26 buah Bahan Kulit:

200 gr tepung ketan 225 ml air 1/2 sdt garam 125 gr gula pasir 30 gr mentega putih

Bahan Isi:

400 gr nanas, potong-potong, cincang kasar 100 gr gula pasir 1/4 sdt garam

Bahan Pelapis (Aduk Rata):

50 gr tepung sagu 25 gr gula tepung

Cara Membuat:

1. Isi, masak nanas di atas api kecil sambil diaduk hingga mengental. Tambahkan garam dan gula pasir.. Aduk hingga kering. Sisihkan.

2. Kulit, tuang air ke campuran tepung ketan dan garam. Aduk rata. Saring sampai halus.

3. Tuang ke dalam pinggan tahan panas. 4. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat. Panas-panas, mikser menggunakan kaki spiral sambil ditambah gula pasir dan mentega putih sampai kalis. Biarkan dingin.

5. Ambil 15 gram adonan kulit. Beri isi. Bentuk bola. Gulingkan di atas pelapis. (Fn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.