PAI PISANG

Saji - - Saji Unggul -

Untuk 18 buah Bahan Kulit Luar:

200 gr tepung terigu protein sedang 40 gr gula tepung 1/2 sdt garam 20 gr susu bubuk 100 gr air 25 gr margarin

Bahan Kulit Dalam:

200 gr tepung terigu protein sedang 50 gr susu bubuk 50 gr gula tepung 150 gr minyak goreng

Bahan Isi:

6 bh pisang ambon, iris melebar 2 sdm margarin 50 gr gula pasir 1/4 sdt kayumanis bubuk 50 gr meises cokelat

Bahan Olesan (Aduk Rata):

1 bh kuning telur 1 sdt kental manis

Cara Membuat:

1. Isi, panaskan margarin. Letakkan pisang di atasnya. Balik hingga setengah matang. Taburi gula pasir dan kayumanis. Sisihkan. 2. Kulit luar, aduk rata tepung terigu, gula tepung, garam, dan susu bubuk sampai rata. Tuangkan air. Uleni sampai menggumpal. Masukkan margarin. Uleni sampai kalis. Diamkan selama 15 menit.

3. Kulit dalam, aduk rata bahan kulit dalam sampai rata. Timbang masing-masing 15 gram. Sisihkan.

4. Potong-potong kulit luar 20 gram. Bentuk bulat. Tekan bagian tengahnya dengan jempol.

5. Beri kulit luar. Pipihkan. Gulung. Lipat kanan dan kirinya. Olesi minyak agar tidak menempel satu sama lain. Lakukan sampai bahan habis.

6. Pipihkan kembali adonan dengan bagian lipatan di bawah. Letakkan di atas loyang bentuk pisang. Pipihkan rata. Olesi bahan olesan.

7. Oven dengan api bawah pada suhu 200 derajat Celsius 15 menit. Letakkan selembar pisang di atasnya. Oven kembali dengan suhu yang sama 10 menit sampai matang. Taburi meises. (Fn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.