AYAM KUAH TONGSENG

Untuk 6 porsi

Saji - - Inspirasi Menu -

Bahan: 1 ekor ayam, potong 12 bagian 1.500 ml santan dari 1butir kelapa 2 lbr daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 1 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan 300 gr kol, potong kotak 6 btg daun bawang, potong 2 cm 3 bh tomat merah, potong-potong 9 butir bawang merah, iris tipis 8 bh cabai rawit merah, potong 2 cm 5 sdm kecap manis 2 sdm minyak, untuk menumis 2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir

Bumbu Halus:

5 siung bawang putih 10 btr bawang merah 7 btr kemiri, sangrai 3 cm kunyit, bakar 3 cm jahe 1 sdt ketumbar

Cara Membuat:

1. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sambil diaduk sampai mendidih dan harum. Sisihkan.

Sabtu

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.