Musawaroh (Madura)

Untuk 6 porsi

Saji - - Tentang -

Bahan: 6 bh hati ayam 6 bh ampela ayam 2 sdm kecap manis 300 ml air 1/2 sdt garam 1 sdm minyak, untuk menumis Bumbu Halus: 5 btr bawang merah 2 siung bawang putih 1/4 sdt jintan Cara Membuat: 1. Rebus hati ayam dan ampela ayam di dalam 1.000 ml air bersama 2 lembar daun jeruk, 2 cm jahe, dan 1/2 sdt garam sampai matang. Angkat. Potong-potong.

2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan hati ayam dan ampela ayam. Aduk rata. Bubuhi kecap manis dan garam. Aduk rata.

3. Tuang air. Masak di atas api sedang sambil diaduk sampai kuah mengental.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.