Lasagna

SEDAP - - Menu Mancanegara -

Bahan: 4 lembar lasagna polos 1.000 ml air 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan minyak goreng 150 gram keju mozarela, parut untuk taburan

Bahan SauS Daging: 300 gram daging giling 2 siung bawang putih, cincang halus 1 buah (200 gram) bawang bombay, cincang halus 1 buah paprika hijau, potong kotak 1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang 2 buah tomat, buang kulit dan biji, cincang kasar 3 sendok makan tomato pasta 5 sendok makan saus tomat 2 sendok teh garam 1 sendok teh merica hitam kasar 3/4 sendok teh gula pasir 500 ml kaldu sapi 1 sendok makan peterseli, cincang halus 1 sendok teh basil 1 sendok teh oregano 3 sendok makan minyak zaitun untuk menumis

Bahan SauS Putih: 1/4 buah bawang bombay, cincang halus 50 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 500 ml susu cair 3 sendok makan keju parmesan 50 gram mentega tawar

cara memBuat:

1. Siapkan loyang alumunium foil 20x16x6 cm yang

dioles tipis mentega. Sisihkan. 2. Didihkan air, garam, dan minyak goreng. Masukkan lasagna. Rebus sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan. Potong sesuai besar pinggan . 3. Saus daging, tumis bawang putih dan bawang bombay di dalam minyak zaitun sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan paprika hijau. Tumis sampai layu. 4. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Masukkan tomato pasta, saus tomat, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. 5. Tuang kaldu sapi sedikit-sedikit sambil diaduk dan dimasak sampai kental. Menjelang diangkat, tambahkan peterseli, basil, dan oregano. Aduk rata. Angkat dan sisihkan. 6. Saus putih, panaskan mentega. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. 7. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan keju parmesan. Aduk sampai kental. 8. Tata lasagna di dalam pinggan tahan panas yang dioles margarin. Tuang saus daging. Tata lasagna. Tuang saus daging. Tata lasagna. Tuang saus daging. Tuang saus putih. Tabur keju mozarela. 9. Taruh pinggan berisi adonan di dalam loyang bersisi sedikit air. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit sampai kecokelatan.(Kn)

cara memBuat:

1. Saus, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan tomat, tomat pasta, saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai kental. 2. Menjelang diangkat, tambahkan oregano dan basil. Aduk rata. Sisihkan. 3. Kulit, larutkan ragi instan dalam setengah bagian air hangat. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Diamkan 10 menit. 4. Campur tepung terigu dan larutan ragi instan. Uleni rata. Tuang sisa air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 5. Masukkan minyak zaitun dan garam. Uleni sampai elastis. Bulatkan. Letakkan di baskom yang dioles minyak zaitun. Diamkan 1 jam. 6. Bagi 3 adonan. Bentuk bulat. Giling tipis setebal 1/2 cm hingga berbentuk bulat. 7. Letakkan di loyang datar tanpa dioles.

Tusuk-tusuk dengan garpu. 8. Oles saus di atas pizza. Tabur topping. 9. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 15 menit sampai matang.(Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.