Rendang

SEDAP - - Kitchen Test Experiment -

Dari rendang, bisa kita buat aneka kudapan lezat yang bikin kudapan jadi berbeda dan unik. Sebelum mencoba, tentu buat dulu rendangnya. Enak, lo, hasilnya.

Dari resep rendang di atas bisa kita ciptakan hidangan baru, antara lain:

1. SPAGEtI tumIS REnDAnG untuk 2 porsi

Dibuat dari 1/4 bagian rendang yang dipotong kotak kecil. tumis bersama 200 gram spageti rebus. tambahkan 100 gram jamur kaleng yang diiris dan 1/2 buah bawang bombay yang dicincang halus. 2. KROKEt REnDAnG

untuk 8 buah

Dibuat dari 1/4 bagian rendang yang disuwir-suwir. Ditambahkan 100 gram mix vegetable. tumis hingga rata. masukkan dalam 250 gram kentang kukus yang dihaluskan. tambahkan garam, merica, dan 1 butir telur. Bentuk lonjong. Celupkan ke dalam telur kocok lepas, panir, dan goreng.

untuK 10 PORSI

BAhAn: 1.000 gram daging top side 750 ml santan kental dari 3 butir

kelapa 3.000 ml santan encer (dari sisa

perasan santan kental) 3 cm lengkuas, memarkan 5 batang serai, ambil putihnya,

memarkan 5 lembar daun kunyit 4 buah asam kandis 2 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk

BumBu hAluS: 10 butir kemiri, sangrai 30 buah cabai merah keriting 10 buah cabai merah besar 35 butir bawang merah 10 siung bawang putih 4 cm jahe 5 sendok teh ketumbar

CARA mEmBuAt:

1. Potong-potong daging searah serat. 2. Rebus santan encer, bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, dan asam kandis sambil diaduk sampai mendidih. 3. Masukkan daging. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai daging empuk dan mengental. 4. Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak dan kering.(Kn) 3. nASI BAKAR REnDAnG untuk 8 bungkus

Dibuat dari 1/4 bagian rendang. Dipotong-potong kotak. letakkan di atas nasi putih yang pulen. Beri areh yang terbuat dari 100 ml santan (dari 1/4 butir kelapa), 1 lembar daun pandan dan 1/2 sendok teh garam. tambahkan kemangi dan tomat. Bungkus. Bakar hingga harum.

Uji Coba Resep Sedap | Foto aGUNG p.W. penata eGi | Visual TRiaNa TaNGJoNG

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.