Rolade Seafood

SEDAP - - Menu Utama -

BahaN:

200 gram ayam giling 100 gram daging ikan tenggiri, haluskan 200 gram udang kupas, cincang kasar 100 gram cumi, potong kotak kecil 1 sendok makan minyak ayam 5 buah crab stick, potong-potong 1 cm 100 gram wortel, potong kotak kecil 100 gram kacang polong 1/2 buah bawang bombay, cincang halus 1 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 50 gram tepung roti halus 25 ml kaldu ayam 2 butir telur, kocok lepas 1 sendok makan peterseli, cincang halus

BahaN UNtUK MENUMiS:

2 sendok makan minyak 1 sendok makan mentega tawar

BahaN PElENGKaP:

saus sambal bangkok

CaRa MEMBUat:

1. Campur ayam giling, ikan giling, udang, cumi, minyak ayam, bawang bombay, wortel, kacang polong, garam, merica, pala, gula, tepung roti, kaldu ayam, telur, dan peterseli. Aduk rata. Tambahkan crab stik. Aduk menyebar. 2. Tuang di atas plastik tahan panas.

Gulung. Padatkan. Ikat. 3. Kukus diatas api sedang 30 menit

sampai matang. Dinginkan. 4. Panaskan bahan tumisan. Letakkan

rolade. Tumis hingga kecokelatan. 5. Sajikan rolade dengan pelengkap.(Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.