Daging burger kering

SEDAP - - Keep In Mind - Teks BUyUnG | Foto aGUSTUa F. | Penata naOMi D.P. | Visual TRiana TanGjOnG

Membuat daging burger sendiri jelas lebih enak. Tetapi kalau salah langkah, kering hasilnya. Apa yang salah kalau burger Anda kering hasilnya?

PenYebabnYa:

Pilihan daging keliru. Pilih daging giling yang berlemak supaya hasilnya juicy. Daging terlalu pipih sehinggga seketika menjadi kering waktu dipanggang. Daging dibakar di api terlalu besar atau api terlalu rendah.

Jalan keluar:

Pilih daging giling di supermarket yang kualitas II. Warnanya titik-titik putih. Buat burger tidak terlalu pipih, tetapi juga tidak terlalu gembung. Bila terlalu gembung, burger sulit matang. Pasang api dengan panas yang pas. Api besar membuat daging hangus. Sementara terlalu rendah, membuat daging harus dipanggang lama. Akibatnya kaldunya keluar dan membuat daging sepah dan kering.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.