Kambing Masak Kecap

UNtUK 6 PoRSi

SEDAP - - Menu Utama -

BAhAN:

750 gram daging kambing, potong 3x3cm,

rebus, buang airnya 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya 2 cm jahe, memarkan 2 sendok makan air asam jawa dari 1 1/2 sendok teh asam dilarutkan dalam 3 sendok makan air 100 ml Kecap manis PiRiNG lomBoK 500 ml air 2 buah wortel, iris bulat 150 gram buncis, iris 2 sendok makan minyak goreng untuk

menumis 2 sendok makan bawang merah goreng

untuk taburan

BUmBU hAlUS:

6 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 butir kemiri, sangrai 1 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk

CARA mEmBUAt:

1. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yang halus hingga harum. Masukkan daging kambing, daun salam, daun jeruk, dan jahe. Adukaduk sebentar. 2. Masukkan air asam jawa dan Kecap manis PiRiNG lomBoK. Aduk rata. tuangkan air. Masak hingga daging lunak dan kuah menyusut. Masukkan wortel dan buncis. Biarkan sebentar, angkat. 3. Sajikan hangat, taburi bawang goreng.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.