Krengsengan Kambing

UNtUK 6 PoRSi

SEDAP - - Menu Utama -

BAhAN:

750 gram daging kambing, iris

menurut selera 100 ml Kecap manis PiRiNG lomBoK 3 sendok makan petis udang 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya 2 batang serai, memarkan 5 cm lengkuas, memarkan 5 cm jahe, memarkan 450 ml air 2 sendok makan air asam Jawa dari 1 1/2 sendok teh asam dilarutkan dalam 3 sendok makan air 6 butir bawang merah, iris 15 cabai rawit merah 5 sendok makan minyak goreng

BUmBU hAlUS:

6 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar 1 sendok teh garam 1 sendok teh merica butiran 1 sendok makan gula merah 1 buah tomat segar

CARA mEmBUAt:

1. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe hingga harum. Masukkan daging kambing, aduk rata. Tambahkan Kecap manis PiRiNG lomBoK, dan petis. Aduk rata. 2. Tambahkan air dan air asam Jawa. Masak hingga daging lunak dan kuah mengental. Masukkan irisan bawang merah dan cabai rawit. Aduk rata, angkat. 3. Sajikan hangat.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.