Semur Rempah Kambing

UNtUK 7 PoRSi

SEDAP - - Menu Utama -

BAhAN:

500 gram daging sengkel kambing,

rebus, potong-potong 6 butir bawang merah, iris halus 3 siung bawang putih, iris halus 3 lembar daun salam 2 tangkai serai, memarkan 1 buah tomat, potong-potong 4 cm kayu manis 5 butir cengkeh, memarkan 2 buah pekak 6 sendok makan Kecap manis PiRiNG

lomBoK 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh pala bubuk 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa Bawang merah goreng untuk taburan

BUmBU hAlUS:

5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri, disangrai 1/2 sendok makan ketumbar,

sangrai 2 cm jahe 1/8 sendok teh jintan

CARA mEmBUAt:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, bumbu halus, daun salam, serai, kayumanis, cengkeh, dan pekak sampai harum. 2. Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna. Tmbahkan tomat. Aduk sampai layu. 3. Masukkan Kecap manis PiRiNG lomBoK, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata. 4. Tuang santan. Masak sambil

diaduk hingga mendidih. 5. Sajikan bersama taburan

bawang merah goreng. (Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.