Sambal bangkok

Sambal yang ini bukan hanya terasa pedas, tetapi juga beraroma bawang putih yang cukup dominan, Teksturnya encer sehingga bisa disebut saus. Rasanya sangat khas Bangkok. Manis, asam, dan pedas. Segar sekali. Mari kita lihat cara memanfaatkannya.

SEDAP - - Pojok Bumbu - TEKS SEMY • FOTO AGUSTUA F. • TATA SAJI NAOMI D.P. • VISUAL KHARISMA

Di supermarket atau pasar tradisional ada banyak merek sambal Bangkok. Yang satu lebih manis, yang lainnya mungkin lebih asam. Tetapi merek mana pun tak ada yang terlalu pedas, yang membuat Anda sulit menyantapnya.

Sebagai Cocolan

Sambal Bangkok bisa disajikan bersama seafood rebus.

Sebagai Saus

Coba sajikan bersama lumpia atau dimsum. Boleh juga diolah dulu dengan manambahkan air, air jeruk, dan larutan maizena.

Sebagai Campuran

Coba campur sambal Bangkok bersama sedikit gula merah, dan air asam. Tambahkan serutan mangga. Biakan sampai meresap. Sajikan dingin. Nikmat sekali.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.