Ayam Cocoh

SEDAP - - Menu Tradisional -

BAhAN: 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian 1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 1/2 sendok makan air 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa 2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica 1 sendok teh gula merah

BUMBU hALUS: 15 butir bawang merah 6 siung bawang putih 20 buah cabai merah keriting 2 sendok teh ketumbar, sangrai 1/2 sendok teh jinten 2 cm kunyit 3 cm kencur 3 cm lengkuas 1 sendok teh terasi, bakar

CARA MEMBUAT: nK iumuri ayam dengan air asam jawaK aiamkan nRmenitK pisihkanK oK oebus santan bersama bumbu yang dihaluskan hingga mendidihK jasukkan ayami garami merica dan gula merahK jasak di atas api kecil sampai daging ayam empuk dan meresapK AngkatK pK manggang ayam di atas bara api sambil dioles dengan sisa bumbu sampai harumK eByF

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.