ﺗﻮﻟﻴﺪ ﺷﻴﺮﻳﻦﻛﻨﻨﺪﻩﻫﺎﻯ ﻃﺒﻴﻌﻰ ﺍﺯ ﺫﺭﺕ

ﺑﺎ ﺗﻼﺵ ﭘﮋﻭﻫﺸﮕﺮﺍﻥ ﭘﺎﻻﻳﺸﮕﺎﻩ ﻏﻼﺕ ﻛﺸﻮﺭ ﻣﺤﻘﻖ ﺷﺪ

Sanat Newspaper - - ﺻﻨﺎﻳﻊ ﻛﻮﭼﻚ ﻭ ﺷﻬﺮﻙﻫﺎﻯ ﺻﻨﻌﺘﻰ -

ﭘﮋﻭﻫﺸــﮕﺮﺍﻥ ﺍﻳﺮﺍﻧﻰ ﺑﺎ ﻃﺮﺍﺣﻰ ﻭ ﺳــﺎﺧﺖ ﺑﺰﺭﮔﺘﺮﻳﻦ ﭘﺎﻻﻳﺸــﮕﺎﻩ ﻏﻼﺕ ﻛﺸــﻮﺭ ﺗﻮﺍﻧﺴﺘﻨﺪ ﻋﻼﻭﻩ ﺑﺮ ﺳﺎﺧﺖ ﺷﻴﺮﻳﻦﻛﻨﻨﺪﻩﻫﺎﻯ ﻃﺒﻴﻌﻰ، ﻣﻜﻤﻞﻫﺎﻯ ﻏﺬﺍﻳﻰ ﺩﺍﻡ ﻭ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺭﺍ ﺗﻮﻟﻴﺪ ﻛﻨﻨﺪ.

ﺭﻭﻧﺎﻙ ﻏﻼﻣﻰ ﺍﺯ ﭘﮋﻭﻫﺸﮕﺮﺍﻥ ﺍﻳﻦ ﻃﺮﺡ ﺑﺎ ﺑﻴﺎﻥ ﺍﻳﻨﻜﻪ ﺩﺭ ﺍﺟﺮﺍﻯ ﭘﺮﻭژﻩﺍﻯ ﻧﺨﺴﺘﻴﻦ ﭘﺎﻻﻳﺸﮕﺎﻩ ﻏﻼﺕ ﻭ ﺑﻨﺪﺭ ﺧﺸﻚ ﺍﻳﺮﺍﻥ ﺭﺍ ﺭﺍﻩﺍﻧﺪﺍﺯﻯ ﻛﺮﺩﻳﻢ، ﮔﻔﺖ: ﺍﻳﻦ ﭘﺎﻻﻳﺸﮕﺎﻩ ﺑﻪﻋﻨﻮﺍﻥ ﺑﺰﺭﮔﺘﺮﻳﻦ ﭘﺎﻻﻳﺸﮕﺎﻩ ﻏﻼﺕ ﺧﺎﻭﺭﻣﻴﺎﻧﻪ ﺍﺯ ﻳﻚ ﺳﺎﻝ ﻗﺒﻞ ﻓﻌﺎﻟﻴﺖ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺁﻏﺎﺯ ﻛﺮﺩﻩ ﺍﺳﺖ.

ﻏﻼﻣﻰ ﻣﺤﺼﻮﻝ ﺍﺻﻠﻰ ﺍﻳﻦ ﭘﺎﻻﻳﺸــﮕﺎﻩ ﺭﺍ ﺗﻮﻟﻴﺪ ﻗﻨﺪﻫﺎﻯ ﻣﺎﻳﻊ ﺑﺮﺍﺳﺎﺱ ﮔﻠﻮﻛﺰ ﻭ ﻓﺮﻭﻛﺘﻮﺯ ﺩﺍﻧﺴــﺖ ﻛﻪ ﺍﺯ ﻧﺸﺎﺳــﺘﻪ ﺫﺭﺕ ﺍﺳﺘﺤﺼﺎﻝ ﻣﻰﺷﻮﺩ ﻭ ﺑﻪ ﺍﻳﺴــﻨﺎ ﮔﻔﺖ: ﻧﺸﺎﺳــﺘﻪ ﺫﺭﺕ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﺟﺪﺍﺳــﺎﺯﻯ ﺩﺭ ﻓﺮﺁﻳﻨﺪﻯ ﺩﺭ ﺁﺳﻴﺎﺏ ﻣﺮﻃــﻮﺏ ﺑﻪ ﺭﻭﺵﻫﺎﻯ ﺁﻧﺰﻳﻤﻰ ﺑﻪ ﺷــﺮﺑﺖ »ﮔﻠﻮﻛﺰ« ﻭ »ﻓﺮﻭﻛﺘﻮﺯ« ﺗﺒﺪﻳﻞ ﻣﻰﺷــﻮﺩ ﻭ ﺑﻪﻋﻨﻮﺍﻥ ﺷــﻴﺮﻳﻦﻛﻨﻨﺪﻩ ﺳــﺎﻛﺎﺭﻭﺯ ﺩﺭﺍﺧﺘﻴﺎﺭ ﺻﻨﺎﻳﻊ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺩﺍﺭﻭﻳﻰ ﻭ ﻏﺬﺍﻳﻰ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﻰﮔﻴﺮﺩ.

ﺍﻳﻦ ﭘﮋﻭﻫﺸــﮕﺮ ﺍﻳﺮﺍﻧﻰ ﺷــﺮﺑﺖ ﮔﻠﻮﻛﺰ ﺗﻮﻟﻴﺪﺷــﺪﻩ ﺩﺭ ﺍﻳﻦ ﭘﺎﻻﻳﺸــﮕﺎﻩ ﺭﺍ ﻣﺤﻠــﻮﻝ ﻗﻨﺪﻯ ﻏﻠﻴﻆﺷــﺪﻩﺍﻯ ﺩﺍﻧﺴــﺖ ﻛﻪ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻳﻜــﻰ ﺍﺯ ﺑﻬﺘﺮﻳﻦ ﺟﺎﻳﮕﺰﻳﻦﻫــﺎﻯ ﺷــﻜﺮ ﻣﻄﺮﺡ ﺍﺳــﺖ؛ ﭼﺮﺍﻛﻪ ﻣﻴﺰﺍﻥ ﺷــﻴﺮﻳﻨﻰ ﺁﻥ ﻣﻌﺎﺩﻝ 7ﺩﺭﺻﺪ ﺷﻜﺮ ﺍﺳﺖ.)ﺍﺩﺍﻣﻪ ﺩﺍﺭﺩ(

ﻏﻼﻣﻰ ﺑﺎ ﺍﺷﺎﺭﻩ ﺑﻪ ﺗﻮﻟﻴﺪ ﺷﺮﺑﺖ ﻓﺮﻭﻛﺘﻮﺯ ﺩﺭ ﺍﻳﻦ ﭘﺎﻻﻳﺸﮕﺎﻩ ﺍﺩﺍﻣﻪ ﺩﺍﺩ: ﺍﺯ ﺗﺒﺪﻳﻞ ﺑﺨﺸﻰ ﺍﺯ ﮔﻠﻮﻛﺰ ﺑﻪ ﻓﺮﻭﻛﺘﻮﺯ ﺩﺭ ﻋﺒﻮﺭ ﺍﺯ ﺳﺘﻮﻥﻫﺎﻯ ﺁﻧﺰﻳﻤﻰ ﮔﻠﻮﻛﺰ ﺍﻳﺰﻭﻣﺮ ﺍﺯ ﺷــﺮﺑﺖ ﮔﻠﻮﻛﺰ ﺑﻪ ﺩﺳــﺖ ﻣﻰﺁﻳﺪ ﻭ ﺍﻳﻦ ﺷــﺮﺑﺖ ﻣﺎﻳﻌﻰ ﺑﻰﺭﻧﮓ، ﺷﻔﺎﻑ ﻭ ﻓﺎﻗﺪ ﻃﻌﻢ ﻣﺰﺍﺣﻢ ﺑﻮﺩﻩ، ﺍﺭﺯﺍﻥﺗﺮ ﺍﺯ ﺷﻜﺮ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺩﺭ ﺻﻨﺎﻳﻊ ﻏﺬﺍﻳﻰ ﻛﺎﺭﺑﺮﺩ ﺩﺍﺭﺩ.

ﺍﻳﻦ ﭘﮋﻭﻫﺸﮕﺮ ﺩﺭ ﻋﻴﻦ ﺣﺎﻝ ﺍﻓﺰﻭﺩ: ﺩﺭ ﻓﺮﺁﻳﻨﺪ ﺁﺳﻴﺎﺏ ﻣﺮﻃﻮﺏ ﻛﻪ ﻫﺪﻑ ﺁﻥ ﺍﺳــﺘﺤﺼﺎﻝ ﻧﺸﺎﺳﺘﻪ ﺍﺳــﺖ؛ ﺍﺯ ﻧﺸﺎﺳﺘﻪ ﺍﺳﺘﺤﺼﺎﻝ ﺷــﺪﻩ ﺑﺮﺍﻯ ﺗﻮﻟﻴﺪ ﮔﻞ ﺣﻔﺎﺭﻯ، ﺻﻨﺎﻳﻊ ﻻﺳﺘﻴﻚﺳــﺎﺯﻯ، ﻧﺴﺎﺟﻰ، ﻛﺎﺭﺗﻦﺳﺎﺯﻯ، ﺷﻮﻳﻨﺪﻩﻫﺎ ﻭ ﺻﻨﻌﺖ ﭼﺴﺐ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﻰﺷﻮﺩ.

ﻏﻼﻣﻰ ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ ﺍﻓﺰﻭﺩ: ﻋﻼﻭﻩﺑﺮ ﻧﺸﺎﺳﺘﻪ، ﺳﺎﻳﺮ ﺍﺟﺰﺍﻯ ﺫﺭﺕ ﺟﺪﺍﺳﺎﺯﻯ ﻣﻰﺷــﻮﺩ؛ ﺑﻪ ﮔﻮﻧﻪﺍﻯ ﻛﻪ ﭘﻮﺳﺘﻪ ﺫﺭﺕ ﺑﺮﺍﻯ ﻣﺼﺎﺭﻑ ﺧﻮﺭﺍﻙ ﺩﺍﻡ ﻭ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺟﺪﺍﺳﺎﺯﻯ ﻣﻰﺷﻮﺩ.

ﺍﻳﻦ ﭘﮋﻭﻫﺸﮕﺮ، ﭘﺮﻭﺗﺌﻴﻦ ﮔﻠﻮﺗﻦ ﺩﺍﻣﻰ )ﺯﺋﻴﻦ( ﺭﺍ ﺍﺯ ﺩﻳﮕﺮ ﻣﻮﺍﺩ ﺗﻬﻴﻪﺷﺪﻩ ﺍﺯ ﺫﺭﺕ ﺩﺭ ﺍﻳﻦ ﭘﺎﻻﻳﺸﮕﺎﻩ ﺩﺍﻧﺴﺖ ﻭ ﻳﺎﺩﺁﻭﺭ ﺷﺪ: ﭘﺲ ﺍﺯ ﺟﺪﺍ ﻛﺮﺩﻥ ﻧﺸﺎﺳﺘﻪ ﻭ ﺳﺎﻳﺮ ﺍﺟﺰﺍ ﺍﺯ ﺫﺭﺕ، ﭘﺮﻭﺗﺌﻴﻦ ﺁﺑﮕﻴﺮﻯﺷﺪﻩﺍﻯ ﺑﻪ ﻧﺎﻡ ﮔﻠﻮﺗﻦ ﺩﺭ ﻗﺎﻟﺐ ﭘﻮﺩﺭ ﺑﻪ ﺩﺳﺖ ﻣﻰﺁﻳﺪ ﻛﻪ ﺍﻳﻦ ﭘﻮﺩﺭ ﺣﺎﻭﻯ 06ﺩﺭﺻﺪ ﭘﺮﻭﺗﺌﻴﻦ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﺧﻮﺭﺍﻙ ﺍﺻﻠﻰ ﮔﺎﻭﻫﺎﻯ ﺷﻴﺮﻯ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﻰﺷﻮﺩ.

ﻏﻼﻣــﻰ ﺟﻮﺍﻧﻪ ﺫﺭﺕ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺩﻳﮕﺮ ﻣﻮﺍﺩ ﺗﻮﻟﻴﺪﻯ ﺍﻳﻦ ﭘﺎﻻﻳﺸــﮕﺎﻩ ﻧﺎﻡ ﺑﺮﺩ ﻭ ﺩﺭ ﺍﻳﻦ ﺑﺎﺭﻩ ﺗﻮﺿﻴﺢ ﺩﺍﺩ: ﺫﺭﺕ ﺣﺎﻭﻯ 4 ﺗﺎ 5ﺩﺭﺻﺪ ﺭﻭﻏﻦ ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﺑﻪﻃﻮﺭ ﺗﻘﺮﻳﺒﻰ 09ﺩﺭﺻﺪ ﺁﻥ ﺩﺭ ﻗﺴﻤﺖ ﺟﻮﺍﻧﻪ ﺍﺳﺖ. ﺟﻮﺍﻧﻪ ﺫﺭﺕ ﺣﺪﻭﺩ 21ﺩﺭﺻﺪ ﺩﺍﻧﻪ ﺫﺭﺕ ﺭﺍ ﺗﺸــﻜﻴﻞ ﻣﻰﺩﻫﺪ ﻭ ﺍﺯ ﺁﻥ ﺑﺮﺍﻯ ﺍﺳــﺘﺤﺼﺎﻝ ﺭﻭﻏﻦ ﺫﺭﺕ )ﺑﻪ ﻣﻴﺰﺍﻥ 94ﺩﺭﺻﺪ ﺟﻮﺍﻧﻪ ﺧﺸﻚ( ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﻰﺷﻮﺩ.

ﻭﻯ ﺑﺎ ﺗﺎﻛﻴﺪ ﺑﺮ ﺍﻳﻨﻜﻪ 07ﺩﺭﺻﺪ ﺟﻮﺍﻧﻪ ﺫﺭﺕ ﺣﺎﻭﻯ ﺭﻭﻏﻦ ﺍﺳــﺖ، ﺍﺩﺍﻣﻪ ﺩﺍﺩ: ﺍﺯ ﺍﻳﻦ ﺭﻭ ﺟﻮﺍﻧﻪ ﺫﺭﺕ ﻣﻨﺒﻊ ﻏﻨﻰ ﺑﺮﺍﻯ ﺍﺳﺘﺨﺮﺍﺝ ﺭﻭﻏﻦ ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺍﺳﺘﺤﺼﺎﻝ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺩﺭﺍﺧﺘﻴﺎﺭ ﺻﻨﺎﻳﻊ ﺭﻭﻏﻦﻛﺸﻰ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﻰﺩﻫﻴﻢ.

ﺑﻪ ﮔﻔﺘﻪ ﺍﻳﻦ ﭘﮋﻭﻫﺸﮕﺮ، ﻛﻨﺠﺎﻟﻪ ﺟﻮﺍﻧﻪ ﺫﺭﺕ ﻧﻴﺰ ﻣﺎﺩﻩ ﻣﻨﺎﺳﺒﻰ ﺑﺮﺍﻯ ﺗﻬﻴﻪ ﺁﺭﺩ ﺫﺭﺕ ﺍﺳــﺖ ﻭ ﺍﺯ ﺁﺭﺩ ﺫﺭﺕ ﻣﻰﺗﻮﺍﻥ ﺑﻪﻋﻨﻮﺍﻥ ﻣﻜﻤﻞ ﻏﺬﺍﻳﻰ ﺍﺳــﺘﻔﺎﺩﻩ ﻛــﺮﺩ؛ ﭼﺮﺍﻛﻪ ﺍﻳﻦ ﺁﺭﺩ ﺣــﺎﻭﻯ ﻣﻘﺎﺩﻳﺮ ﺯﻳﺎﺩﻯ ﭘﺮﻭﺗﺌﻴــﻦ ﻭ ﻋﻨﺎﺻﺮ ﻣﻌﺪﻧﻰ ﻣﻔﻴﺪﻯ ﭼﻮﻥ ﻓﺴﻔﺮ، ﭘﺘﺎﺳﻴﻢ، ﻣﻨﻴﺰﻳﻢ، ﺳﺪﻳﻢ، ﻛﻠﺴﻴﻢ، ﺁﻫﻦ، ﺭﻭﻯ ﻭ ﻣﺲ ﺍﺳﺖ.

ﻏﻼﻣﻰ ﺳــﺒﻮﺱ ﺫﺭﺕ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺩﻳﮕﺮ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﺗﻮﻟﻴﺪﻯ ﺍﻳﻦ ﭘﺎﻻﻳﺸﮕﺎﻩ ﻧﺎﻡ ﺑﺮﺩ ﻭ ﺍﻓﺰﻭﺩ: ﺳــﺒﻮﺱ ﺫﺭﺕ ﻻﻳﻪ ﺧﺎﺭﺟﻰ ﺩﺍﻧﻪ ﺫﺭﺕ ﺍﺳــﺖ ﻭ ﺣﺎﻭﻯ 20 ﺗﺎ 22ﺩﺭﺻﺪ ﻧﺸﺎﺳــﺘﻪ، 4 ﺗﺎ 5ﺩﺭﺻﺪ ﺭﻭﻏﻦ ﻭ 10 ﺗﺎ 21ﺩﺭﺻﺪ ﭘﺮﻭﺗﺌﻴﻦ ﺍﺳﺖ ﻭ ﻋــﻼﻭﻩ ﺑﺮ ﺧﻮﺭﺍﻙ ﺩﺍﻡ، ﻣﻰﺗﻮﺍﻥ ﺑﺎ ﺁﺳــﻴﺎﺏ ﻛــﺮﺩﻥ، ﺍﺯ ﺁﻥ ﺑﺮﺍﻯ ﺍﻓﺰﺍﻳﺶ ﻓﻴﺒﺮ ﺩﺭ ﺑﺮﺧﻰ ﺍﺯ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﻏﺬﺍﻳﻰ ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ ﻏﻼﺕ ﺻﺒﺤﺎﻧﻪ، ﺍﺳــﻨﻚﻫﺎ ﻭ ﻏﺬﺍﻫﺎﻯ ﺭژﻳﻤﻰ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻛﺮﺩ.

ﻭﻯ ﺑــﻪ ﻇﺮﻓﻴﺖ ﺗﻮﻟﻴﺪ ﺍﻳﻦ ﭘﺎﻻﻳﺸــﮕﺎﻩ ﺍﺷــﺎﺭﻩ ﻭ ﺍﻇﻬﺎﺭ ﻛــﺮﺩ: ﻇﺮﻓﻴﺖ ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ﭘﺎﻻﻳﺸﮕﺎﻩ ﻏﻼﺕ ﺩﺭ ﺗﻮﻟﻴﺪ ﻗﻨﺪﻫﺎﻯ ﻣﺎﻳﻊ، 400 ﺗﻦ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺗﺎﻛﻨﻮﻥ ﺗﻮﺍﻧﺴﺘﻪﺍﻳﻢ ﻧﻴﺎﺯﻫﺎﻯ ﺩﺍﺧﻠﻰ ﺭﺍ ﺑﺮﻃﺮﻑ ﻛﻨﻴﻢ.

ﻏﻼﻣﻰ ﻫﺪﻑﮔﺬﺍﺭﻯ ﺍﻳﻦ ﻃﺮﺡ ﺭﺍ ﻛﺴﺐ ﺑﺎﺯﺍﺭﻫﺎﻯ ﺑﻴﻦﺍﻟﻤﻠﻠﻰ ﺩﺍﻧﺴﺖ.

Newspapers in Persian

Newspapers from Iran

© PressReader. All rights reserved.