شیرینی شکری

SarAshpaz - - News - سارا خسرویان

مواد مورد نیاز

آرد قنادی آرد روغن صاف قنادی کره شکر تخممرغ عصاره بادام نشاسته ذرت بیکینگپودر نمک پودر نارگیل رنگی

دو و سهچهارم پیمانه 1 پیمانه دوسوم پیمانه دوسوم پیمانه 5/1پیمانه 2 عدد 2 قاشق چایخوری 1 قاشق سوپخوری 2 قاشق چایخوری یکدوم قاشق چایخوری به میزان لازم

روش پخت

کره، شکر و روغن صاف قنادی را داخل ظرفی 1 ریخته و به وسیله همزن دستی بزنید تا مخلوط شود. تخممرغ و عصاره بادام را افزوده و مخلوط کنید. در کاسه دیگری آرد قنادی، آرد، نشاسته ذرت، 2 بیکینگپودر و نمک راالک کرده و مخلوط کنید. مخلوط آرد را به تدریج به مخلوط کره افزوده 3 و ورز دهید تا کاملا مخلوط شده و به شکل خمیر درآید. بعد روی آن را پوشانده و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا خنک شود. از موادبهاندازه یک گردوبرداشته و در دست گرد 4 کنید. بعد در پودر نارگیل رنگی)مقداری پودرنارگیل را داخل کاسهای ریخته و کمی رنگ خوراکی به آن افزوده و هم بزنید تا به رنگ دلخواه درآید( غلتانده تا سطح آن کاملا پوشانده شود. سپس درون سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیدهشده، بگذارید و با کف دست فشار دهید تا کمی صاف شود )این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود( سینی را در طبقه وسط فر از قبل با دمای 170 5 درجه سانتیگراد گرمشده، حدود10 دقیقه قرار دهید تا بپزد )وسط آن کاملا نرم؛ اما خمیر مانند نباشد(. بعد آن را روی توری فلزی قرار دهید تا خنک شود.

Newspapers in Persian

Newspapers from Iran

© PressReader. All rights reserved.