استاف چیکن فلورنتین

SarAshpaz - - News - ایمان دلقندی

مواد مورد نیاز

سینهمرغ پنیر فتا )رنده شده( اسفناج )خردشده( گردو )خردشده( پیاز )خلالی خردشده( سس خردل آبلیموترش رب انار عصاره سبزیجات نمک و فلفل سیاه ۴ عدد 50 گرم 150 گرم ۴ عدد 1 عدد 1 پیمانه 1 پیمانه ۲ قاشق سوپخوری ۲ پیمانه به میزان لازم

روش پخت

به وسیله چاقویی سینهمرغ رااز قسمتبالا سوراخ 1 کنید)این کار رابا دقت انجامدهید(. سس خردل، آبلیموترش، پیاز، نمک و فلفل 2 سیاه را داخل ظرفی ریخته و مخلوط کنید. بعد سینهمرغ را درون آن قرار داده و به مدت ۴ ساعت داخل یخچال استراحت دهید تا مزه دار شود. اسفناج و گردو را با هم مخلوط کنید. بعد پنیر و 3 ربانار رابه آناضافه کنید. سینه مرغ را از مواد مرینت خارج کرده و درون 4 آن رابا مخلوطاسفناجبه صورتیکنواخت پر کنید. دو طرفسینهمرغ رابامقداریروغن سرخ کنید. 5 بعد آن را درون ظرفی قرار داده و عصاره سبزیجات را روی آن بریزید. سپس روی ظرف را با ورق آلومینیومی بپوشانید و به مدت ۲0 دقیقه در طبقه وسط فر از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرمشده، قرار دهید تا بپزد. سینهمرغ را برش زده و همراه با سبزیجات بخارپز 6 سرو کنید. *** استاف چیکن فلورنتین )یا سینهمرغ پر شده( به سبکایتالیایی جزء یکیاز غذاهای معروف و محبوب ایتالیا به شمار میرود که به ذائقه ما ایرانیها بسیار نزدیکاست.

Newspapers in Persian

Newspapers from Iran

© PressReader. All rights reserved.