فایده کره حیوانی

Shahrara Institute - - خانه زندگی -

برخلاف سال های گذشته که بنا بر این بود که کره حیوانی از برنامه غذایی حذف شود، تازگی ها به واسطه تحقیقات جدید، کره حیوانی دوباره به گروه غذاهای سالم افزوده شده است. کره حیوانی غنی از ویتامینهای حلشونده در چربی است، ازجمله ویتامین Aو Eو ‪.K 2‬ K2 تأثیرات قدرتمند و مفیدی دارد. این ماده در سوخت وساز کلسیم دخالت دارد و مصرف کم آن میتواند با بیماریهای بسیار جدی مرتبط باشد. از جمله آن ها می توان به بیماریهای قلبی و عروقی، سرطان و پوکی استخوان اشاره کرد. لبنیاتی که از شیر گاو گرفته شدهاند، حاوی ویتامین K2 هستند. کره حیوانی در مقایسه با نوع گیاهی ) مارگارین( خطر حمله قبلی را کاهش میدهد. کره حیوانی با خطر کمتر چاقی همراه است. مقالات تغذیه اغلب توصیه می کنند که محصولات لبنی کم چرب استفاده کنیم. اما با وجود کالری بالاتر، خــوردن محصولات لبنی با چربی زیاد با چاق شدن همراه نیست. در حقیقت با مرور برخی تحقیقات، اثـرات مثبت مصرف بالای چربی های لبنی بر چاقی، بیماری های قلبی عروقی و سایر اختلالات متابولیکی آشکار می شود. در پایان باید تکرار کنیم بر خلاف تفکرات رایـج، کره حیوانی غذای سالمی است. مصرف اندک تا معتدل آن نه فقط تأثیر بدی ندارد، بلکه فوایدی هم دارد. ولی مثل همه غذاهای دیگر نباید زیــاده روی کنید. البته کره حیوانی به انـدازه روغن زیتون مفید نیست، ولی بعد از آن قرار میگیرد.

Newspapers in Persian

Newspapers from Iran

© PressReader. All rights reserved.