فاهیتایگوشت

Vizhenameh - - News -

مواد الزم :

گوشت راسته گوساله نواری خرد شده .................................... نیم کیلو پیاز ..................................................... سه عدد خاللی نازک خرد شده فلفل دلمه رنگی .......................... از هر کدام نصف و خالل خرد شده گشنیز خرد شده .................................................................... سه قاشق روغن مایع(یا روغن زیتون) .................................................. سه قاشق ادویه پاپریکا، فلفل قرمز، فلفل ســیاه و نمک و پودر گشــنیز و زیره ســبز (به دلخواه) .................................................................... به مقدار الزم سیر رنده شده ......................................................................... سه حبه آبلیمو.......................................................................... سه چهار قاشق

طرز تهیه:

تمام این ترکیبات بجز نمک و آبلیمو را خوب مخلوط کنید و روی ظرف را بپوشانید و چند ساعت در یخچال بگذارید تا کامالً مزهها با هم تلفیق شوند.بعد گوشتها را از مواد جدا کرده و داخل تابه با حرارت باال سرخ کنید. اگر حرارت کم باشد گوشت آب میاندازد و سفت میشود. گوشت را هنگام سرخ شدن تند تند هم بزنید و بعد به آن نمک اضافه کنید. وقتی گوشت سرخ شد تمام مواد را به آن اضافه کنید و آبلیمو هم بریزید. حاال در ظرف را بگذارید تا تمام سبزی ها با گوشت بپزند. هر از چندی هم بزنید تا مواد مخلوط شده و سرخ شوند. فاهیتا را با مرغ هم میتوانید درست کنید.

Newspapers in Persian

Newspapers from Iran

© PressReader. All rights reserved.