کیک لیمو

Vizhenameh - - News - مریم بنایی فر

مواد الزم:

کره .......................................................... 00۱ گرم تخم مرغ ................................................. دو عدد شکر ............................... یک و یک چهارم پیمانه آب لیمو ترش تازه ................. 3 قاشق غذاخوری پوست رنده شده لیموترش .... یک قاشق سوپخوری شیر ................................................. نصف پیمانه بیکینگ پودر ........................ یک قاشق غذاخوری آرد ....................................................... دو پیمانه

طرز تهیه:

آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک کنید. فر را روی دمای 06۱ درجــه ســانتیگراد گــرم کنید. حاال کــره به دمای محیــط رســیده را با شــکر بزنیــد (یک و یــک چهارم پیمانه) تا خوب پفکی و کرمی شود. آب لیمو ترش و پوست رنده شده لیمو را اضافه کرده و یکی یکی تخم مرغهــا را بــه مخلــوط اضافه کنید و بعــد از هر تخم مــرغ مخلوط را یــک دقیقه با دور تنــد همزن بزنید. یک ســوم از مواد خشــک اضافه کــرده و بعد نصف شیر، یک ســوم دیگر از مواد خشک و باقیمانده شیر را میریزیم. (انجام کار به این شــکل مهم است). در نهایت باقیمانده آرد را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن مواد را هم میزنیم. قالب را با روغن جداکننده پوشــش دهید. یعنــی 50 گرم روغن جامــد، 50 گرم روغــن مایــع و 50 گــرم آرد را با همــزن برقی بزنید و مخلوط را به سطح و دیواره قالب بمالید و یک دقیقه داخل فریزر بگذارید تا کیک به قالب نچسبد) قالب را در فری که با دمای 08۱ درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 20 تا 25 دقیقه بگذارید.

Newspapers in Persian

Newspapers from Iran

© PressReader. All rights reserved.