Il sen­so del de­si­gn per l’ape­ri­ti­vo

Amo­re per la tra­di­zio­ne e ci­ta­zio­ni ar­chi­tet­to­ni­che: un nuo­vo BIC­CHIE­RE D’AU­TO­RE si in­se­ri­sce nel ri­to di un fa­mo­sis­si­mo drink con al­le­gria e sen­so pra­ti­co.

AD (Italy) - - Digest - di ELE­NA DALLORSO

La sto­ria dell’amo­re dei de­si­gner per i drink ico­ni­ci è so­li­da. A par­ti­re da Mat­teo Ra­gni, au­to­re dei bic­chie­ri Clic per Cam­pa­ri­so­da, fi­no a Tom Di­xon e a Ka­rim Ra­shid, che han­no fir­ma­to le lo­ro cop­pe per il Mar­ti­ni cock­tail. «Nel ca­so dell’Ape­rol Spri­tz, pe­rò, fi­no­ra ci si era ar­ran­gia­ti con gros­si ca­li­ci da de­gu­sta­zio­ne o tum­bler: crea­re un con­te­ni­to­re adat­to all’ape­ri­ti­vo del­la mia vi­ta da stu­den­te a Ca’ Fo­sca­ri è sta­to bel­lo. Quel­la del­lo Spri­tz è una tra­di­zio­ne che noi ve­ne­ti sen­tia­mo mol­to», rac­con­ta Lu­ca Trazzi. Il suo si­gna­tu­re glass è una ci­ta­zio­ne del­la fa­mo­sa bot­ti­glia na­ta a Pa­do­va nel 1919 con il doppio fon­do («Quan­do la gi­ri ve­di già il bic­chie­re», spie­ga Trazzi, «non amo il de­si­gn che vuo­le sem­pre ri­fa­re tut­to, quan­do spes­so è più in­te­res­san­te la­vo­ra­re con quel­lo che c’è») e una so­lu­zio­ne pra­ti­ca al­le esi­gen­ze dei mol­ti fan del­lo Spri­tz: ha una cop­pa mol­to gran­de per po­ter con­te­ne­re il pro­dot­to e tan­to ghiac­cio, ed è di un cer­to pe­so, per­ché di so­li­to lo si be­ve all’aper­to, e i ca­li­ci leg­ge­ri, una vol­ta vuo­ta­ti, vo­la­no. «In un cer­to sen­so an­che un bic­chie­re è un’ar­chi­tet­tu­ra. Co­me mi ha in­se­gna­to il mio mae­stro Al­do Ros­si, gli edi­fi­ci per sta­re in pie­di de­vo­no pog­gia­re su una ba­se so­li­da, pri­ma la pie­tra e poi i mat­to­ni. Non ho fat­to che ap­pli­ca­re la for­mu­la al mio ca­li­ce».

Tut­ti da Peg­gy il lu­ne­dì se­ra.

qui so­pra: la Collezione Peg­gy Gug­ge­n­heim di Ve­ne­zia, do­ve ogni an­no si svol­ge l’even­to Hap­py­spri­tz@gug­ge­n­heim: ape­ri­ti­vo e mu­si­ca li­ve a cu­ra de­gli ar­ti­sti più ap­prez­za­ti del­la sce­na in­di­pen­den­te ita­lia­na nel Giar­di­no del­le Scul­tu­re Na­sher e mu­seum by night. a si­ni­stra: il si­gna­tu­re glass di­se­gna­to da Lu­ca Trazzi per Ape­rol Spri­tz.

Newspapers in Italian

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.