Ci­bo, fit­ness e well­ness ele­men­ti fon­dan­ti del Chi­va Som

Area Wellness - - Case History -

lun­ghi pe­rio­di di ri­po­so nel­la sua re­si­den­za sul­le col­li­ne a nord del­la cit­ta­di­na. In Hua Hin, uno de­gli al­ber­ghi più pre­sti­gio­si del­la co­sta, 185 km a sud di Ban­g­kok, si chia­ma Chi­va-som più vol­te pre­mia­to fra le de­sti­na­tion SPA del mon­do, ol­tre che per i suoi pro­gram­mi di be­nes­se­re e sa­lu­ti­sti­ci. Qua­si na­sco­sto all’in­ter­no di un grande giar­di­no tro­pi­ca­le, le di­ver­se strut­tu­re so­no co­strui­te in sti­le lo­ca­le, di­ret­ta­men­te sul­la spiaggia che si af­fac­cia sul gol­fo o sul la­go in­ter­no, con Thai Pa­vil­lions, stan­ze e sui­te lus­suo­se, che mo­stra­no un per­fet­to equi­li­brio fra l’ar­chi­tet­tu­ra, gli ar­re­di orien­ta­li e gli stan­dard tec­no­lo­gi­ci oc­ci­den­ta­li. Re­cen­te­men­te so­no sta­te ag­giun­te 23 nuo­ve Ocean Rooms, di­se­gna­te dal no­to ar­chi­tet­to ame­ri­ca­no Ed Tut­tle che ha se­le­zio­na­to i mi­glio­ri le­gni e ma­te­ria­li na­tu­ra­li. Mol­ta del­la ce­le­bri­tà del re­sort, pe­rò, vie­ne dal­la SPA che pro­po­ne ben 70 ca­bi­ne de­sti­na­te ai trat­ta­men­ti, uno stu­dio ki­ne­sis, una pa­le­stra at­trez­za­tis­si­ma, una pi-

sci­na per eser­ci­zi wa­tsu, una pi­sci­na in­ter­na e una ester­na, ol­tre a una sau­na, un ba­gno a va­po­re e un per­cor­so kneipp. La fi­lo­so­fia pro­po­sta è l’in­te­gra­zio­ne di men­te, cor­po e spi­ri­to, e il viag­gio nel be­nes­se­re, sia es­so per de­pu­rar­si, per re­cu­pe­ra­re la for­ma o sem­pli­ce­men­te per ri­las­sar­si ini­zia con una con­sul­ta­zio­ne che iden­ti­fi­ca i bi­so­gni di ogni clien­te, e poi con­ti­nua at­tra­ver­so il ri­cor­so al cal­do, al va­po­re e all’ac­qua che pre­pa­ra­no il cor­po ai suc­ces­si­vi trat­ta­men­ti, rac­col­ti in un ca­ta­lo­go che ne pre­ve­de ol­tre 150. Il tut­to evol­ve in un mix di tra­di­zio­ne e te­ra­pie avan­za­te, in un am­bien­te si­len­zio­so in cui ope­ra una squa­dra di ope­ra­to­ri e te­ra­pi­sti en­tu­sia­sti e mol­to esper­ti. I pro­gram­mi so­no per­so­na­liz­za­ti e si dif­fe­ren­zia­no per gli obiet­ti­vi ma an­che per il ri­cor­so a più stra­te­gie mi­ra­te, sia che si trat­ti di per­de­re pe­so o di lot­ta­re contro lo stress, di adot­ta­re una stra­te­gia an­ti-aging op­pu­re re­cu­pe­ra­re do­po una gra­vi­dan­za o un in­ci­den­te trau­ma­ti­co. Co­stan­te l’attenzione mo­stra­ta per l’ali­men­ta­zio­ne, ele­men­to fon­da­men­ta­le di tut­to il sog­gior­no e del­le cu­re, che ha pro­cu­ra­to al Chi­va Som nu­me­ro­si pre­mi in­ter­na­zio­na­li. Nell’ele­gan­te Eme­rald Room e nel ri­sto­ran­te Ta­ste of Siam, si ser­vo­no frut­ta e ver­du­ra col­ti­va­te in ma­nie­ra or­ga­ni­ca nel giar­di­no del re- sort e si fa ri­cor­so mo­de­ra­to a in­gre­dien­ti fre­schi, a bas­se calorie, cu­ci­na­ti con er­be e spe­zie in gra­do di esal­ta­re il gu­sto e i sa­po­ri, il tut­to per fa­vo­ri­re la sa­lu­te ma sem­pre sod­di­sfan­do l’ap­pe­ti­to. Una espe­rien­za che vie­ne con­si­glia­ta an­che co­me ini­zio di un di­ver­so life style, re­so pos­si­bi­le dal­la par­te­ci­pa­zio­ne a clas­si de­di­ca­te al­la co­no­scen­za e al­la cu­ci­na dei va­ri in­gre­dien­ti. Se ne­ces­sa­rie pos­so­no es­se­re

sug­ge­ri­te die­te di­sin­tos­si­can­ti con cui aiu­ta­re l’or­ga­ni­smo a li­be­rar­si del­le tos­si­ne en­do­ge­ne sot­to la gui­da di na­tu­ro­pa­ti pro­fes­sio­ni­sti. Im­por­tan­te an­che il fit­ness che, qua­lun­que sia il li­vel­lo di al­le­na­men­to pos­se­du­to, di­ven­ta uno stru­men­to per mi­glio­ra­re la pro­pria for­za ma an­che l’ela­sti­ci­tà del­le ar­ti­co­la­zio­ni. Pos­si­bi­li an­che cor­si di Yo­ga, Tai Chi e Pi­la­tes. Per ca­si par­ti­co­lai, al Chi­va Som en­tra in azio­ne lo staff di fi­sio­te­ra­pi­sti, che tra­mi­te dia­gno­si ef­fet­tua­te con mo­der­ne stru­men­ta­zio­ni pro­pon­go­no eser­ci­zi, mas­sag­gi e te­ra­pie ma­nua­li, ma an­che ul­tra­suo­ni e al­tre me­to­di­che oc­ci­den­ta­li. Di re­cen­te il Chi­va Som ha ri­ce­vu­to il pre­sti­gio­so cer­ti­fi­ca­to Green Glo­be, per il li­vel­lo di attenzione mo­stra­to all’am­bien­te tra­mi­te po­li­ti­che e pra­ti­che adot­ta­te per un con­su­mo ener­ge­ti­co con­sa­pe­vo­le, per il trat­ta­men­to dei ri­fiu­ti e il lo­ro ri­ci­clo, per il ri­spar­mio dell’ac­qua po­ta­bi­le e il re­cu­pe­ro del­le ac­que re­flue, per la lot­ta all’in­qui­na­men­to dell’aria, ot­te­nu­to an­che at­tra­ver­so la scel­ta di dse­ter­si­vi e pro­dot­ti eco­so­ste­ni­bi­li.

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