Pro­sec­co, con­trol­li e se­que­stri in 20 can­ti­ne

Il Nas fra Tre­vi­so, Ve­ne­zia e Belluno. I pro­dut­to­ri: «Ir­re­go­la­ri­tà am­mi­ni­stra­ti­ve, non fro­di»

Corriere del Veneto (Treviso e Belluno) - - Da Prima Pagina - Mil­va­na Cit­ter © RIPRODUZIONE RISERVATA

TRE­VI­SO La ven­dem­mia 2015 pre­an­nun­cia la pro­du­zio­ne di ol­tre 500 mi­lio­ni di bot­ti­glie tra Do­cg e Doc, con­fer­man­do che quel­lo del Pro­sec­co è un brand af­fer­ma­to e vin­cen­te a li­vel­lo mon­dia­le. E’ lo spu­man­te ita­lia­no for­se più fa­mo­so ca­pa­ce di sfi­da­re, su cer­ti mer­ca­ti, an­che il pre­do­mi­nio del bla­so­na­to Cham­pa­gne. E per que­sto mal­de­stra­men­te imi­ta­to o, peg­gio, al cen­tro di ve­re e pro­prie fro­di. Co­me quel­le che cer­ca­no di evi­ta­re i ca­ra­bi­nie­ri di Nu­clei an­ti­so­fi­sti­ca­zio­ne con in­da­gi­ni e ispe­zio­ni nel­le can­ti­ne de­gli ol­tre die­ci­mi­la so­ci dei con­sor­zi che ne tu­te­la­no la pro­du­zio­ne. Una di que­ste, ef­fet­tua­ta in ven­ti can­ti­ne tra le pro­vin­ce di Tre­vi­so, Ve­ne­zia e Belluno ha por­ta­to al­la sco­per­ta di al­cu­ne ano­ma­lie e al se­que­stro am­mi­ni­stra­ti­vo di cen­ti­na­ia di et­to­li­tri di gia­cen­ze di vi­no dell’an­na­ta 2015.

Non so­lo Pro­sec­co di va­ria de­no­mi­na­zio­ne (Do­cg, Doc e Igt) ma an­che al­tre va­rie­tà. A por­ta­re i si­gil­li sul­le au­to­cla­vi, le ano­ma­lie ri­scon­tra­te nel­la do­cu­men­ta­zio­ne del­le can­ti­ne che po­treb­be­ro na­scon­de­re vio­la­zio­ni al ri­spet­to dei di­sci­pli­na­ri di pro­du­zio­ne, fon­da­men­ta­li per go­de­re del mar­chio e del­la fa­scet­ta col si­gil­lo di Sta­to, che iden­ti­fi­ca le bot­ti­glie una per una e ne ga­ran­ti­sce la pro­ve­nien­za.

Se le ir­re­go­la­ri­tà do­cu­men­ta­li do­ves­se­ro es­se­re con­fer­ma­te, i pro­dut­to­ri ri­schia­no pe­san­ti san­zio­ni, men­tre se il vi­no (che vie­ne ana­liz­za­to nei la­bo­ra­to­ri dell’Ispet­to­ra­to Con­trol­lo Qua­li­tà del Mi­ni­ste­ro del­le Po­li­ti­che agri­co­le) ri­sul­tas­se pro­dot­to in vio­la­zio­ne dei di­sci­pli­na­ri, sa­rà de­clas­sa­to (un esem­pio: da Pro­sec­co Do­cg po­treb­be di­ven­ta­re Doc o fi­ni­re in «bian­co sem­pli­ce», op­pu­re es­se­re av­via­to al­la di­stru­zio­ne).

Al­cu­ni dei pro­dut­to­ri han­no co­mun­que già chia­ri­to la pro­pria po­si­zio­ne, ot­te­nen­do il dis­se­que­stro del vi­no. Ma la no­ti­zia dei bli­tz dei ca­ra­bi­nie­ri in can­ti­na è ba­sta­ta a crea­re scom­pi­glio nel do­ra­to mon­do del Pro­sec­co che pro­prio in que­sti gior­ni è in ve­tri­na a Ex­po 2015 tra le ec­cel­len­ze ve­ne­te.

Il Pro­sec­co Su­pe­rio­re Co­ne­glia­no Val­dob­bia­de­ne Do­cg, ad esem­pio, è lo spu­man­te uf­fi­cia­le del­le cin­que eno­te­che e dei quat­tor­di­ci ri­sto­ran­ti di Ea­ta­ly pre­sen­ti all’Espo­si­zio­ne di Mi­la­no che pro­prio in que­ste set­ti­ma­ne può con­ta­re sui pic­chi mas­si­mi di af­fluen­za. Per­ché il Pro­sec­co non è so­lo un vi­no, ma una ve­ra e pro­pria ico­na del Ma­de in Ita­ly che va pro­tet­to da fal­se imi­ta­zio­ni e pro­dut­to­ri Do­cg: «L’in­da­gi­ne del Nu­cleo An­ti So­fi­sti­ca­zio­ni è un’at­ti­vi­tà di rou­ti­ne che va nel­la di­re­zio­ne di ga­ran­ti­re sia i con­su­ma­to­ri che i pro­dut­to­ri one­sti – spie­ga -. Del re­sto gli stes­si ini­zia­li ri­scon­tri ci di­co­no che non c’è nes­su­na fro­de e que­sto con­fer­ma che il si­ste­ma pro­dut­ti­vo del Pro­sec­co è sa­no».

Un si­ste­ma, sot­to­li­nea poi Nar­di, sot­to­po­sto a ri­gi­di con­trol­li e a ini­zia­ti­ve a tu­te­la del­la qua­li­tà e del mar­chio. Co­me non ri­cor­da­re l’in­ter­ven­to del mi­ni­stro dell’Agri­col­tu­ra Mau­ri­zio Mar­ti­na per stop­pa­re la ven­di­ta di Pro­sec­co al­la spi­na nel Re­gno Uni­to e in Ca­na­da o le gros­so­la­ne imi­ta­zio­ni del «Kres­sec­co» e «Meer-Sec­co» sco­per­te in Ger­ma­nia.

Ben ven­ga­no quin­di i con­trol­li, ma at­ten­zio­ne «a non de­mo­niz­za­re il Pro­sec­co e l’in­te­ro set­to­re pro­dut­ti­vo - sot­to­li­nea Ste­fa­no Za­net­te pre­si­den­te del Con­sor­zio Pro­sec­co - Chi sba­glia va pu­ni­to, ma non si può crea­re uno scan­da­lo su del­le me­re ano­ma­lie do­cu­men­ta­li so­lo per­ché par­lia­mo di Pro­sec­co, un vi­no che è sot­to i ri­flet­to­ri in tut­to il mon­do, e che sta vi­ven­do un ul­te­rio­re cre­sci­ta. No­ti­zie co­me que­ste pos­so­no fa­re ma­le ad un set­to­re che è trai­nan­te non so­lo per l’eco­no­mia ve­ne­ta, crean­do un al­lar­mi­smo in­giu­sti­fi­ca­to per­ché i con­trol­li ci so­no da sem­pre, fre­quen­ti e da par­te di va­ri sog­get­ti a tu­te­la, in pri­mis, dei con­su­ma­to­ri che pos­so­no sta­re tran­quil­li».

Lo stes­so mo­ni­to ar­ri­va dal go­ver­na­to­re del Ve­ne­to Lu­ca Za­ia che in­vi­ta al­la cau­te­la: «Sia­mo an­co­ra nel­la fa­se dei con­trol­li an­nua­li sul­la con­grui­tà del­le de­nun­ce».

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