Vi­gna­io­li e vi­ni del Nor­de­st, la gui­da di Fer­ra­ro e Gar­di­ni

La gui­da di Fer­ra­ro e Gar­di­ni: due­cen­to ri­trat­ti da tut­ta Ita­lia

Corriere del Veneto (Treviso e Belluno) - - Da Prima Pagina - An­to­ni­no Pa­do­ve­se © RI­PRO­DU­ZIO­NE RI­SER­VA­TA

D ie­tro ogni bottiglia, die­tro un bic­chie­re di buon vi­no, c’è sem­pre una sto­ria da rac­con­ta­re. La pen­na di Lu­cia­no Fer­ra­ro, ca­po­re­dat­to­re del Cor­rie­re del­la Se­ra e au­to­re del blog DiVi­ni, fir­ma con il som­me­lier Lu­ca Gar­di­ni l’edi­zio­ne 2016 del­la gui­da «Vi­gna­io­li e vi­ni d’Ita­lia» (in edi­co­la a 12,90 eu­ro, l’e-book a 7,99). «Nel­la pri­ma edi­zio­ne di que­sto li­bro – scri­vo­no gli au­to­ri nell’in­tro­du­zio­ne – ci ha gui­da­to lo spi­ri­to di Lui­gi Ve­ro­nel­li. L’an­no scor­so la stra­da è sta­ta il­lu­mi­na­ta dall’Ex­po, ver­so il 2016 si scor­go­no se­gna­li del ter­mi­ne del­la not­te del­la cri­si. Il vi­no ita­lia­no può di­ven­ta­re una del­le lo­co­mo­ti­ve del­la ri­pre­sa». Il vo­lu­me è una gui­da at­tra­ver­so 200 pro­dut­to­ri d’ec­cel­len­za dal­le Al­pi al­la Si­ci­lia, un «ro­man­zo», lo de­fi­ni­sco­no gli au­to­ri, di uo­mi­ni e don­ne ac­co­mu­na­ti dal­la pas­sio­ne per i lo­ro vi­ni. In que­sta gui­da, tan­ti so­no i per­so­nag­gi del Nor­de­st. Ci li­mi­te­re­mo a de­scri­ve­re i vi­gna­io­li en­tra­ti per la pri­ma vol­ta nel­la gui­da, che dà gran­de im­por­tan­za ai vi­ni bio­lo­gi­ci, come di­mo­stra l’espe­rien­za di Ma­ri­nel­la Ca­me­ra­ni, che si de­fi­ni­sce «ar­ti­gia­na del Ri­na­sci­men­to» e che gui­da Cor­te Sant’Al­da, «l’uni­ca can­ti­na bio­di­na­mi­ca cer­ti­fi­ca­ta De­me­ter nel­la Val­po­li­cel­la». O quel­la di Ivo Nar­di, che, con i sei fra­tel­li è a ca­po del­la can­ti­na tre­vi­gia­na Per­la­ge: dal 2004 se­gue le re­go­le del­la bio­di­na­mi­ca e pro­du­ce an­che un Pro­sec­co ve­ga­no (cer­ti­fi­ca­zio­ne Csqa), per­ché in vigna e in can­ti­na non ven­go­no usa­ti in­gre­dien­ti o de­ri­va­ti di ori­gi­ne ani­ma­le.

Tra le al­tre can­ti­ne, nel Tre­vi­gia­no spic­ca la sto­ria di Si­mo­ne Cec­chet­to, che ha con­tri­bui­to al­la ri­na­sci­ta del vi­no del Pia­ve, il Ra­bo­so, che «co­lo­ra­va di vio­la lab­bra e taz­ze (si be­ve­va nel­le sco­del­le)» e che og­gi è tor­na­to in­gen­ti­li­to, fre­sco e lon­ge­vo. Nel Ve­ro­ne­se Fer­ra­ro rac­con­ta i vi­ni di Ar­tu­ro Stoc­chet­ti, pre­si­den­te da più di un de­cen­nio del Consorzio del Soa­ve, cha ha una can­ti­na sot­ter­ra­nea col­le­ga­ta, dice la leg­gen­da, al ca­stel­lo del bor­go ve­ro­ne­se. Lau­ra Al­ber­ti­ni, sem­pre nel Ve­ro­ne­se, ha scel­to di pun­ta­re sull’ar­ti­gia­na­li­tà più che sulla tec­no­lo­gia per i vi­ni del­la Val­po­li­cel­la. Nel Pa­do­va­no c’è Eli­sa Di­la­van­zo, già fi­na­li­sta a Miss Ita­lia e Miss Uni­ver­so, og­gi im­pren­di­tri­ce di suc­ces­so con il mar­chio Mae­li sui Col­li Eu­ga­nei, dove il suo Fior d’Aran­cio ha vin­to due me­da­glie d’oro in due com­pe­ti­zio­ni in­ter­na­zio­na­li. A Ve­ne­zia, Fer­ra­ro rac­con­ta la sto­ria di Mat­teo Bi­sol, fi­glio d’ar­te, che con la mo­glie Ve­ro­ni­ca si è tra­sfe­ri­to a Maz­zor­bo dove se­gue il pro­get­to del ri­sto­ran­te stel­la­to e del vi­no, il Bian­co Ve­nis­sa ri­ca­va­to gra­zie a un vi­ti­gno di Do­ro­na sog­get­to all’ac­qua al­ta, e il Ros­so Ve­nis­sa, pre­mia­to con 93 pun­ti dal­la gui­da «I Vi­ni di Ve­ro­nel­li».

Per il Friu­li Ve­ne­zia Giu­lia, fra le «new en­try» del­la gui­da ci so­no Fer­di­nan­do e Ma­rio Za­nus­so de «I Cli­vi» sui Col­li orien­ta­li, Da­mi­jan Pod­ver­sic, di­sce­po­lo di Jo­sko Gra­v­ner a Go­ri­zia, Sil­van Pri­mo­sic, il cui an­te­na­to nell’Ot­to­cen­to por­ta­va il vi­no del Col­lio fi­no a Vien­na, Cri­stian e Mi­che­le Spe­co­gna che pro­du­co­no il mi­glior Sau­vi­gnon d’Ita­lia e Lo­ren­zo Moc­chiut­ti per lo Schiop­pet­ti­no col­ti­va­to nel­le val­li del Na­ti­so­ne.

Fra le vi­ti

Eli­sa Di­la­van­zo, già fi­na­li­sta a Miss Ita­lia e Miss Uni­ver­so, og­gi im­pren­di­tri­ce di suc­ces­so con il mar­chio Mae­li sui Col­li Eu­ga­nei

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