Gam­be­ro Ros­so Il «Giu­sti­no B» re del­le bol­li­ci­ne

Corriere del Veneto (Treviso e Belluno) - - Da Prima Pagina - Pa­do­ve­se

Sin dai tem­pi del­la Se­re­nis­si­ma i gat­ti a Ve­ne­zia han­no avu­to un ruo­lo im­por­tan­te e la cit­tà è di­ven­ta­ta un ha­bi­tat per­fet­to. Il gat­to, si sa ha an­che un la­to le­ga­to al­la ma­gia e all’ eso­te­ri­smo ed è per que­sto che per il gior­no di Hal­lo­ween ho scel­to un cock­tail fa­ci­le da fa­re an­che a ca­sa che ho chia­ma­to «Gat­to ne­ro». Po­nia­mo all’in­ter­no di un cock­tail sha­ker due pic­co­le ron­del­le di zen­ze­ro fre­sco, 8 cl di li­quo­re al cioc­co­la­to scu­ro, 4 cl di Ka­hlua, 10 cl di vo­d­ka sec­ca. Con l’aiu­to di un pe­stel­lo pres­sia­mo leg­ger­men­te tut­to per estrar­re gli oli del­la ra­di­ce. Ag­giun­gia­mo nel­lo sha­ker una de­ci­na di cu­bet­ti di ghiac­cio e agi­tia­mo ener­gi­ca­men­te. Quan­do il cock­tail sa­rà ben fred­do fil­tria­mo e ser­via­mo in bic­chie­ri da shot (bas­si da li­quo­re) con un twi­st di li­mo­ne in su­per­fi­cie. La ri­cet­ta è per sei/ot­to gat­ta­ri, quin­di si be­ve in com­pa­gnia. Buon Hal­lo­ween. Gen­na­ro Flo­rio Bar di­rec­tor al­la Ta­ver­na la Fe­ni­ce

di Ve­ne­zia - ge­flo­ri@tin.it

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