In Nor­ve­gia per par­la­re di bac­ca­là: pa­ga la Re­gio­ne

Corriere del Veneto (Treviso e Belluno) - - Da Prima Pagina - Di Mar­co Bo­net

Un viag­gio in Nor­ve­gia per par­la­re di bac­ca­là, pa­ga­to dal Con­si­glio re­gio­na­le, sca­te­na la polemica po­li­ti­ca. A gui­da­re la «mis­sio­ne» il pre­si­den­te Ro­ber­to Ciam­bet­ti. Co­sti sot­to ac­cu­sa.

VE­NE­ZIA Pre­si­den­te del con­si­glio re­gio­na­le, «ma an­che gran­de co­no­sci­to­re del­la sto­ria e dei se­gre­ti le­ga­ti al­la tra­di­zio­ne del bac­ca­là» (co­sì re­ci­ta una no­ta dif­fu­sa dall’uf­fi­cio stam­pa di Pa­laz­zo Fer­ro Fi­ni qual­che tem­po fa), Ro­ber­to Ciam­bet­ti è una­ni­me­men­te ri­co­no­sciu­to dai col­le­ghi - in

pri­mis quel­li vi­cen­ti­ni- co­me uno dei mas­si­mi esperti del­lo stoc­ca­fis­so.

Pun­to di ri­fe­ri­men­to del­la Ve­ne­ra­bi­le Con­fra­ter­ni­ta del Ba­ca­là (co­sì, con una «c» sol­tan­to), le cui man­tel­le gial­lo­gri­gie or­na­te dal me­da­glio­ne so­no or­mai di ca­sa a Pa­laz­zo, ori­gi­na­rio di San­dri­go, do­ve si ten­go­no ogni an­no la ce­le­ber­ri­ma Fe­sta del Ba­ca­là e le me­no co­no­sciu­te Gior­na­te Ita­loNor­ve­ge­si, Ciam­bet­ti ha per il mer­luz­zo sa­la­to o es­sic­ca­to dei Ma­ri del Nord un’au­ten­ti­ca pas­sio­ne, non sol­tan­to cu­li­na­ria ma sto­ri­ca e cul­tu­ra­le. Co­sì nei gior­ni dell’Ex­po «il pre­si­den­te - fa sa­pe­re sem­pre l’uf­fi­cio stam­pa - sca­va den­tro al­la gran­de tra­di­zio­ne let­te­ra­ria e ri­cor­da che Mi­guel de Cer­van­tes sfa­ma il suo don Chi­sciot­te con il bac­ca­là e Ra­be­lais non è da me­no con il suo Pan­ta­gruel»; poi in­ter­vie­ne nel­la di­spu­ta tra i fi­la­te­li­ci na­ta dall’emis­sio­ne di un fran­co­bol­lo de­di­ca­to al­la ri­cet­ta («Ba­ca­là si scri­ve con una “c” so­la, al­la veneta, e nes­su­no s’adom­bri pen­san­do che an­che al­tre ri­cet­te avreb­be­ro me­ri­ta­to iden­ti­ca ce­le­bra­zio­ne»); quin­di inau­gu­ra al Fer­ro Fi­ni una mo­stra de­di­ca­ta all’ar­ti­sta Fran­co For­tu­na­to, au­to­re di un ci­clo ispi­ra­to al viag­gio in­tra­pre­so nel XV se­co­lo dal ve­ne­zia­no Pie­tro Que­ri­ni, che se­con­do la tra­di­zio­ne in­tro­dus­se il bac­ca­là in Ita­lia do­po es­ser­si sal­va­to da un nau­fra­gio al lar­go del­le iso­le Lo­fo­ten.

Fin qui, po­co ma­le, e di­fat­ti le per­ples­si­tà che pu­re non so­no man­ca­te tra i con­si­glie­ri sul­la spa­smo­di­ca at­ten­zio­ne de­di­ca­ta dal pre­si­den­te, nel­la cor­ni­ce di una se­de isti­tu­zio­na­le, al piat­to ti­pi­co vi­cen­ti­no (l’ul­ti­ma vol­ta due set­ti­ma­ne fa, con la Con­fra­ter­ni­ta ad al­lie­ta­re una pau­sa dei la­vo­ri del con­si­glio), fi­no­ra si so­no sem­pre ri­sol­te in un sor­ri­so. Fi­no­ra, per­ché ades­so c’è di mez­zo un viag­gio di cin­que gior­ni in Nor­ve­gia, pa­ga­to dal con­si­glio. E le per­ples­si­tà so­no di­ven­ta­te po­le­mi­che.

La de­le­ga­zio­ne, ca­pi­ta­na­ta da Ciam­bet­ti, an­no­ve­ra il ca­po uf­fi­cio stam­pa An­to­nio Fran­zi­na, il se­gre­ta­rio generale del con­si­glio Ro­ber­to Va­len­te e il con­si­glie­re se­gre­ta­rio Mau­ri­zio Con­te, a cui si ag­giun­go­no (pa­gan­do­si pe­rò tut­te le spe­se di ta­sca lo­ro) il ca­po­grup­po del­la Le­ga Ni­co­la Fin­co e il «to­sia­no» An­drea Bas­si. La par­ten­za è fis­sa­ta per mer­co­le­dì, il ri­tor­no per do­me­ni­ca. Il co­sto? In as­sen­za di una de­li­be­ra dell’Uf­fi­cio di pre­si­den­za (è sta­ta fat­ta una sem­pli­ce co­mu­ni­ca­zio­ne) Ciam­bet­ti fa sa­pe­re che il vo­lo co­ste­rà 980 eu­ro a te­sta. E Gra­zia­no Az­za­lin del Pd iro­niz­za: «Per for­tu­na non c’è la Con­fra­ter­ni­ta del­la bir­ra, al­tri­men­ti Ciam­bet­ti avreb­be do­vu­to sob­bar­car­si de­ci­ne di viag­gi que­st’esta­te, di fe­sta in fe­sta, dal Ve­ne­to all’Olan­da pas­san­do per l’Ok­to­ber­fe­st. In quel ca­so avrem­mo po­tu­to chie­de­re ai ve­ne­ti, con un re­fe­ren­dum, se pre­fe­ri­sco­no il bac­ca­là o la bir­ra. Quan­to co­ste­rà esat­ta­men­te al con­si­glio que­sta “tra­sfer­ta isti­tu­zio­na­le”? Ciam­bet­ti non fi­ni­sce mai di stu­pir­ci per il mo­do ori­gi­na­le con cui in­ter­pre­ta il suo ruo­lo». Re­pli­ca il pre­si­den­te: «Sai che bel­lo an­da­re in Nor­ve­gia a mar­zo, col fred­do che fa, per di più di sa­ba­to e do­me­ni­ca, gior­ni in cui si po­treb­be sta­re in fa­mi­glia... La ve­ri­tà è che non si trat­ta af­fat­to di un viag­gio di pia­ce­re, sem­pli­ce­men­te ab­bia­mo ac­cet­ta­to l’in­vi­to, ri­sa­len­te all’an­no scor­so e a lun­go rin­via­to, che ci è sta­to ri­vol­to dal­la con­tea di Nord­land, con cui con­di­vi­dia­mo il pro­get­to del­la “Via Que­ri­nis­si­ma”, la stra­da eu­ro­pea del bac­ca­là che da San­dri­go a Ro­st uni­rà in un per­cor­so cul­tu­ra­le, sto­ri­co ed eno­ga­stro­no­mi­co ben 33 cit­tà e 13 Pae­si. Un pro­get­to che pre­sen­te­re­mo sia in se­de In­ter­reg che al Con­si­glio d’Eu­ro­pa».

Az­za­lin (Pd) Quan­to ci co­sta que­sta tra­sfer­ta isti­tu­zio­na­le? Ciam­bet­ti in­ter­pre­ta il ruo­lo di pre­si­den­te in mo­do ori­gi­na­le

Au­ten­ti­ca Pas­sio­ne Il pre­si­den­te del con­si­glio re­gio­na­le Ro­ber­to Ciam­bet­ti cir­con­da­to dal­la Con­fra­ter­ni­ta del Ba­ca­là

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