Il pro­sec­co spa­gno­lo di­vi­de i pro­dut­to­ri

Nar­di (Do­cg): «Un in­con­tro fra tut­ti i so­ci»

Corriere del Veneto (Treviso e Belluno) - - Da Prima Pagina - Di Mau­ro Pi­goz­zo

«Un gran­de rischio per l’iden­ti­tà del pro­dot­to e del ter­ri­to­rio». «Un’op­por­tu­ni­tà per sta­re nel con­te­sto in­ter­na­zio­na­le. Il ca­so del Pro­sec­co «spa­gno­lo» Frei­xe­net, imbottigliato dal­la can­ti­na «La Mar­ca», di­vi­de i pro­dut­to­ri.

di­ret­to­re del­la Doc Luca Gia­vi e lo stes­so pre­si­den­te de «La Mar­ca», la coo­pe­ra­ti­va che im­bot­ti­glia il Pro­sec­co per gli spa­gno­li, Va­le­rio Ce­scon.

Prima di inol­trar­ci nel di­bat­ti­to ser­ve pian­ta­re al­cu­ni pa­let­ti. Il pri­mo: l’ope­ra­zio­ne di Frei­xe­net è mol­to co­mu­ne. Un’azien­da met­te il pro­prio mar­chio su bot­ti­glie spu­man­tiz­za­te da al­tri. La trac­cia­bi­li­tà del pro­dot­to è pre­sen­te nel­la re­tro-eti­chet­ta: l’uva è rac­col­ta in ter­ri­to­rio vo­ca­to e im­bot­ti­glia­ta qui. Quel­lo che la ren­de ati­pi­ca è la scel­ta di un’azien­da enor­me e no­to­ria­men­te spa­gno­la di ven­de­re col pro­prio mar­chio, as­so­cia­to ap­pun­to ad un ter­ri­to­rio «este­ro», un pro­dot­to ita­lia­no. E già dall’ini­zio i nu­me­ri so­no al­ti. «La Mar­ca», coo­pe­ra­ti­va di cin­que­mi­la vi­ti­col­to­ri di Oderzo che la­vo­ra­no su no­ve­mi­la et­ta­ri, no­ve can­ti­ne che as­sie­me fat­tu­ra­no oltre cen­to mi­lio­ni di eu­ro, non con­fer­ma le ci­fre uf­fi­cio­se ma il pri­mo or­di­ne, di pro­va, do­vreb­be es­se­re di cir­ca 250 mi­la bot­ti­glie di Pro­sec­co Doc e qual­che mi­glia­io di Do­cg di Val­dob­bia­de­ne. «Dob­bia­mo evi­den­te­men­te la­vo­ra­re an­co­ra mol­to sull’iden­ti­tà del ter­ri­to­rio» - com­men­ta Nar­di, pre­si­den­te del­la Do­cg di Co­ne­glia­no - Di fron­te a cer­ti suc­ces­si si pon­go­no pro­ble­mi nuovi, che do­vre­mo af­fron­ta­re coi so­ci: è una sfi­da che me­ri­ta l’at­ten­zio­ne del­la no­stra as­sem­blea. Il no­stro obiet­ti­vo ri­ma­ne quel­lo del­la va­lo­riz­za­zio­ne del ge­nius lo­ci e il pro­ble­ma ri­guar­da mol­te azien­de: è op­por­tu­no ca­pi­re co­me com­por­tar­si». Stes­sa li­nea per il col­le­ga di Aso­lo, Se­re­na. «Da un la­to è po­si­ti­vo, per­ché c’è in­te­res­se nei no­stri pro­dot­ti - di­ce - Ma co­sì ri­schia­mo di per­de­re l’iden­ti­tà ita­lia­na in al­cu­ni mer­ca­ti e di tra­sfor­ma­re il Pro­sec­co in una com­mo­di­ty alla pa­ri del pe­tro­lio, fa­cen­do per­de­re di vi­ta il va­lo­re del pro­dut­to­re». Pe­ral­tro, i due pre­si­den­ti del­le ec­cel­len­ze del­le bol­li­ci­ne rap­pre­sen­ta­no la vo­ce di mol­tis­si­mi pic­co­li pro­dut­to­ri, in par­ti­co­la­re del­le zo­ne col­li­na­ri, gli stes­si che han­no fa­ti­ca­to ad ac­cet­ta­re per­si­no la na­sci­ta del Pro­sec­co Doc di pia­nu­ra. «Ci stan­no sven­den­do all’este­ro», di­co­no.

Sull’al­tro fron­te del­la trin­cea c’è chi ve­de più op­por­tu­ni­tà che pe­ri­co­li nel bu­si­ness. Pe­ral­tro, so­no lo­gi­che in­ter­na­zio­na­li: ci so­no an­che azien­de ita­lia­ne che ven­do­no Cham­pa­gne. Un esem­pio? La Vi­ni­co­la Se­re­na di Co­ne­glia­no ha ac­qui­si­to la ca­sa di pro­du­zio­ne fran­ce­se De Vil­mont, ma, va pre­ci­sa­to, vende i pro­dot­ti con l’eti­chet­ta ori­gi­na­ria. La stes­sa azien­da «La Mar­ca» ne­gli Usa è do­mi­nan­te gra­zie all’ap­pog­gio del gi­gan­te E&J Gallo, per i qua­li im­bot­ti­glia­no oltre due mi­lio­ni di bot­ti­glie l’an­no. In que­sto ca­so, pe­rò, è sal­va l’eti­chet­ta «ita­lia­na». Il pre­si­den­te del­la coo­pe­ra­ti­va, Va­le­rio Ce­scon, è se­re­no. «Nel mon­do c’è in­te­res­se per il Pro­sec­co. è chia­ro - af­fer­ma - Il no­stro lavoro è quel­lo di tu­te­la­re la pro­du­zio­ne e il re­la­ti­vo in­dot­to sul ter­ri­to­rio. Dun­que, dob­bia­mo

 Ce­scon L’ope­ra­zio ne per sta­re nel con­te­sto in­ter­na­zio na­le

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