Pran­zo choc, ac­cu­se al Co­mu­ne «In cit­tà trop­pe at­ti­vi­tà spe­cu­la­ti­ve»

Corriere del Veneto (Venezia e Mestre) - - VENEZIA&MESTRE -

Ri­sto­ra­to­ri tra­di­zio­na­li con­tro il sin­da­co. Le po­le­mi­che sui 526 eu­ro pa­ga­ti da tre tu­ri­sti all’oste­ria «Ca­sa­no­va» con­ti­nua­no a te­ne­re ban­co, so­prat­tut­to per la re­pli­ca di Lui­gi Brugnaro, che, un po’ a sor­pre­sa ave­va di­fe­so il ri­sto­ran­te: «Pez­zen­ti, Ve­ne­zia ha i suoi co­sti». Pa­ro­le fi­ni­te sui gior­na­li di tut­to il mondo, su cui ora pren­de po­si­zio­ne l’As­so­cia­zio­ne dei ri­sto­ran­ti del­la buo­na ac­co­glien­za, 14 so­ci che si oc­cu­pa­no di ri­sto­ra­zio­ne di qua­li­tà. «Non com­men­tia­mo lo sti­le del­la ri­spo­sta del sin­da­co - di­ce l’as­so­cia­zio­ne - l’ac­ca­du­to pe­rò è lo spec­chio scel­te del­le pre­ce­den­ti am­mi­ni­stra­zio­ni e man­te­nu­te dall’at­tua­le, che han­no è per­mes­so l’aper­tu­ra di cen­ti­na­ia di at­ti­vi­tà di ca­rat­te­re spe­cu­la­ti­vo che spes­so, ag­gi­ran­do le se­ve­re nor­me dell’Usl, pro­pon­go­no pro­dot­ti di bassa qua­li­tà spac­cian­do­li per tra­di­zio­na­li». L’ospi­te, per l’as­so­cia­zio­ne, è in­ve­ce una pre­zio­sa ri­sor­sa «quan­do ri­spet­to­so del­la cit­tà» per­ché crea un vo­la­no eco­no­mi­co di tut­to ri­spet­to: i 14 so­ci dell’as­so­cia­zio­ne ogni an­no ser­vo­no 300 mi­la co­per­ti. «Non co­no­scia­mo i tu­ri­sti vit­ti­me dell’epi­so­dio - è la con­clu­sio­ne- ma qua­li­tà e tra­spa­ren­za so­no va­lo­ri es­sen­zia­li di una ri­sto­ra­zio­ne se­ria e ri­spet­to­sa di ospi­ti e cit­tà». (g. b.)

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