Ca­sta­gne e giug­gio­le La map­pa del­le sa­gre e i sa­po­ri d’au­tun­no

Dal­la po­len­ta al­le pa­ta­te ame­ri­ca­ne: gli ap­pun­ta­men­ti con i piat­ti di sta­gio­ne Nel Ve­ro­ne­se si ce­le­bra la ca­sta­gna. Ar­quà Pe­trar­ca, fe­sta per la giug­gio­la

Corriere del Veneto (Venezia e Mestre) - - DA PRIMA PAGINA - Ver­ni

Me­le, giug­gio­le, pa­ta­te ame­ri­ca­ne, po­len­ta e ca­sta­gne. Che l’esta­te sia fi­ni­ta e l’au­tun­no ar­ri­va­to da un pez­zo, lo si ca­pi­sce an­che dal­la pro­po­sta del­le sa­gre che omag­gia­no, in tut­ta la re­gio­ne, i frut­ti sim­bo­lo del­la sta­gio­ne. Men­tre a Ve­ro­na si chiu­de og­gi in cen­tro sto­ri­co la gran­de ma­ni­fe­sta­zio­ne eno­ga­stro­no­mi­ca «Ho­sta­ria», la pro­vin­cia si ri­tro­va nei sa­po­ri di una vol­ta. A Vi­ga­sio è ap­pe­na ini­zia­ta la tra­di­zio­na­le Fe­sta del­la po­len­ta, ma­ni­fe­sta­zio­ne fol­clo­ri­sti­ca che of­fri­rà pie­tan­ze ti­pi­che ab­bi­na­te al­la po­len­ta di mais, piat­to po­ve­ro del­la tra­di­zio­ne con­ta­di­na che an­co­ra og­gi ri­sul­ta im­man­ca­bi­le sul­le ta­vo­le. Dai pri­mi piat­ti ai dol­ci, la po­len­ta sa­rà pro­ta­go­ni­sta in­di­scus­sa del­la fe­sta in ab­bi­na­ta a pie­tan­ze no­bi­li e po­ve­re del­la tra­di­zio­ne cu­li­na­ria lo­ca­le.

A San Gio­van­ni Ila­rio­ne, fi­no a do­ma­ni, si po­trà par­te­ci­pa­re al­la 83esi­ma edi­zio­ne del­la Sa­gra del­le Ca­sta­gne, pro­po­sta ana­lo­ga a quel­la del­la Sa­gra dei Mar­ro­ni di San Roc­co di Pie­ga­ra a Ro­ve­rè Ve­ro­ne­se, che in­ve­ce pro­se­gui­rà fi­no al 21 ot­to­bre. An­co­ra cal­dar­ro­ste, mie­le e ca­sta­gnac­cio nel Vi­cen­ti­no, in par­ti­co­la­re a Val­ro­vi­na di Bas­sa­no del Grap­pa do­ve og­gi en­tre­rà nel vi­vo la 45esi­ma Fe­sta del Ma­ron. Va­ria­zio­ne sul te­ma la ma­ni­fe­sta­zio­ne «Gu­stus – Vi­ni e sa­po­ri dei Col­li Be­ri­ci» fis­sa­ta fi­no a do­ma­ni Vil­la Ri­gon di Pon­te di Bar­ba­ra­no, du­ran­te la qua­le si rac­con­te­ran­no i vi­ni Doc del­la zo­na tra de­gu­sta­zio­ni gui­da­te, as­sag­gi ga­stro­no­mi­ci e in­con­tri con i pro­dut­to­ri. Dai Col­li Be­ri­ci ai quel­li Eu­ga­nei per l’even­to più In tut­ta la re­gio­ne mol­ti in­con­tri per ce­le­bra­re i sa­po­ri di sta­gio­ne im­por­tan­te del­la pro­vin­cia di Pa­do­va. Og­gi in­fat­ti si con­clu­de­rà la 38esi­ma Fe­sta del­la Giug­gio­la di Ar­quà Pe­trar­ca. Nel bor­go tre­cen­te­sco si ce­le­bre­rà il pro­dot­to lo­ca­le del­le giug­gio­le tra spet­ta­co­li mu­si­ca­li, espo­si­zio­ni d’arte e ar­ti-

gia­na­to, all’om­bra del­la ca­sa di Fran­ce­sco Pe­trar­ca e del­la sua tom­ba. Se la vostra pas­sio­ne in­ve­ce è la pa­ta­ta dol­ce, da non per­de­re la «Fe­sta del­la Pa­ta­ta Me­ri­ca» fis­sa­ta a Strop­pa­re di Poz­zo­no­vo. Fi­no a do­ma­ni, nel pae­se nel­la Bas­sa Pa­do­va­na si riu­ni­ran­no i pro­dut­to­ri lo­ca­li di pa­ta­te dol­ci e di al­tre pri­mi­zie. Tra una pas­seg­gia­ta in car­roz­za al par­co Val­cor­ba e l’esi­bi­zio­ne del­le ma­jo­ret­te, si po­trà fa­re un sal­to al­lo stand ga­stro­no­mi­co do­ve i cuo­chi pro­por­ran­no me­nu com­ple­ti a ba­se di pa­ta­ta «me­ri­ca», ov­ve­ro ame­ri­ca­na.Due in­ve­ce gli even­ti prin­ci­pa­li del Ve­ne­zia­no.

A Stra, fi­no a mar­te­dì, sa­rà di ca­sa la tra­di­zio­na­le sa­gra tra lu­na park, even­ti, mu­si­ca, sport, in­trat­te­ni­men­to e, im­man­ca­bi­li, ce­ne a ba­se di pe­sce, men­tre a Sum­ma­ga di Por­to­grua­ro, per que­sta do­me­ni­ca e per il pros­si­mo fi­ne set­ti­ma­na, ci sa­rà la 17esi­ma «Ca­sta­gna­ta» con piat­ti ti­pi­ci lo­ca­li af­fian­ca­ti da spe­cia­li­tà del­la pe­ni­so­la bal­ca­ni­ca. Nel­la Mar­ca Tre­vi­gia­na non si può sba­glia­re: ca­sta­gne e ma­ro­ni la fa­ran­no da pa­dro­ni. Co­sì og­gi si po­trà pas­sa­re dal­la Fe­sta dei Mar­ro­ni di Com­bai al­la Mo­stra mer­ca­to dei Mar­ro­ni del Mon­fe­ne­ra a Pederobba, dal­la Fe­sta del­la Ca­sta­gna a Cro­cet­ta del Mon­tel­lo a quel­la di Col­mag­gio­re di Tar­zo. In­fi­ne, ideal­men­te ge­mel­la­te, la 18esi­ma Fe­sta del­la Me­la Co­to­gna di Co­do­gné, Tre­vi­so, con «Me­le a Mel» a Mel, Belluno.

Sul piat­to

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