Fir­ma­ta la Di­chia­ra­zio­ne a di­fe­sa del­le In­di­ca­zio­ni geo­gra­fi­che

Corriere della Sera (Bergamo) - - IL VERTICE - Gi­sel­la La­ter­za

Ap­pro­va­ta e fir­ma­ta la «Di­chia­ra­zio­ne di Ber­ga­mo». Sot­to­scrit­ta dal­le più im­por­tan­ti or­ga­niz­za­zio­ni in­ter­na­zio­na­li del­le In­di­ca­zio­ni geo­gra­fi­che, è un do­cu­men­to che in­di­vi­dua 4 obiet­ti­vi stra­te­gi­ci e ver­rà sot­to­po­sto e di­scus­so al G7.

Tra i quat­tro pun­ti car­di­ne del­la di­chia­ra­zio­ne, c’è la ne­ces­si­tà di raf­for­za­re la tu­te­la con­tro le fal­se in­di­ca­zio­ni geo­gra­fi­che, crean­do un si­ste­ma di con­trol­lo a più li­vel­li che sia ef­fi­ca­ce, sem­pli­ce e tra­spa­ren­te per pro­dut­to­ri e con­su­ma­to­ri. Al­la tra­spa­ren­za è le­ga­to il se­con­do pun­to, che vuo­le re­go­la­re l’uti­liz­zo dei no­mi del­le IG nei si­ti in­ter­net, per com­bat­te­re la pre­sen­za di imi­ta­zio­ni e con­traf­fa­zio­ni. Inol­tre, si chie­do­no ri­cer­che e stu­di per far cre­sce­re la con­sa­pe­vo­lez­za del va­lo­re in ter­mi­ni di so­ste­ni­bi­li­tà eco­no­mi­ca e am­bien­ta­le del­le In­di­ca­zio­ni geo­gra­fi­che. In­fi­ne, il do­cu­men­to sot­to­li­nea la ne­ces­si­tà di au­men­ta­re i fi­nan­zia­men­ti per raf­for­za­re le IG nei Pae­si in via di svi­lup­po e nel­le aree vit­ti­me di guer­re. «I 4 pun­ti car­di­ne del­la di­chia­ra­zio­ne — af­fer­ma il mi­ni­stro del­le Po­li­ti­che agri­co­le Mau­ri­zio Mar­ti­na, in un vi­deo­mes­sag­gio tra­smes­so du­ran­te la con­fe­ren­za di pre­sen­ta­zio­ne — so­no in li­nea con la no­stra azio­ne e, in qua­li­tà di pre­si­den­ver­so za del G7 agri­col­tu­ra, li as­su­mo co­me pun­to di im­pe­gno».

«La di­chia­ra­zio­ne di Ber­ga­mo — ag­giun­ge il vi­ce­mi­ni­stro Andrea Oli­ve­ro — raf­for­za la no­stra azio­ne di tu­te­la del­le de­no­mi­na­zio­ni che ab­bia­mo av­via­to nei me­si scor­si e ci in­du­ce a pro­se­gui­re su que­sta stra­da». E que­sto av­vie­ne an­che «at­tra- la lot­ta all’usur­pa­zio­ne e al­la con­traf­fa­zio­ne». Ie­ri a Pa­laz­zo Friz­zo­ni (nel­la fo­to la sa­la con­si­lia­re) per la fir­ma del­la «Ber­ga­mo de­cla­ra­tion» so­no in­ter­ve­nu­te ol­tre 30 rap­pre­sen­tan­ze di or­ga­niz­za­zio­ni com­mer­cia­li e or­ga­niz­za­zio­ni non go­ver­na­ti­ve da Eu­ro­pa, Afri­ca, Ame­ri­ca, Asia e nel­lo spe­ci­fi­co, ol­tre che dall’Ita­lia, da Sta­ti Uni­ti, Giap­po­ne, Ca­na­da, Mes­si­co, Francia, Ger­ma­nia, Por­to­gal­lo, Gran Bre­ta­gna, Sviz­ze­ra.

«Nel mon­do — di­ce Massimo Vit­to­ri, dell’as­so­cia­zio­ne in­ter­na­zio­na­le oriGIn — ci so­no più di 9.000 pro­dot­ti a In­di­ca­zio­ne geo­gra­fi­ca cer­ti­fi­ca­ta. Ognu­no di que­sti ha un’uni­ci­tà le­ga­ta al ter­ri­to­rio, che va pro­tet­ta». Nel po­me­rig­gio si è inol­tre svol­to un con­ve­gno or­ga­niz­za­to a Ber­ga­mo dall’Uni­ver­si­tà de­gli stu­di di Scien­ze ga­stro­no­mi­che di Pol­len­zo(a Bra, Cu­neo). È emer­sa la ne­ces­si­tà di pro­muo­ve­re so­ste­ni­bi­li­tà e trac­cia­bi­li­tà del­la fi­lie­ra. «Sen­za la trac­cia­bi­li­tà non si può fa­re nien­te in ter­mi­ni di va­lo­riz­za­zio­ne del pro­dot­to», di­ce Gio­van­ni Zuc­chi, dell’Olei­fi­cio Zuc­chi. Un te­ma par­ti­co­lar­men­te im­por­tan­te trat­tan­do­si di olio, set­to­re do­ve, con­ti­nua Zuc­chi, «il 70% è ven­du­to in pro­mo­zio­ne». Spie­ga­re in mo­do sem­pli­ce la com­ples­si­tà del­la fi­lie­ra e ren­de­re il pro­dot­to trac­cia­bi­le aiu­ta dun­que a «co­mu­ni­ca­re il va­lo­re ag­giun­to».

Si raf­for­za co­sì la no­stra azio­ne di tu­te­la, già av­via­ta nei me­si scor­si Andrea Oli­vie­ro Vi­ce­mi­ni­stro

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