Gli agri­col­to­ri con­cor­di: «Si la­vo­ra per sta­re a gal­la»

Sul sum­mit: «Met­te­rà in mo­stra la no­stra real­tà, ma è lon­ta­no dai pro­ble­mi con­cre­ti»

Corriere della Sera (Bergamo) - - DA PRIMA PAGINA - Di Pietro To­sca

Il G7, per gli agri­col­to­ri ber­ga­ma­schi, è un even­to lon­ta­no. Pen­sa­no che non ser­vi­rà a ri­sol­ve­re i lo­ro pro­ble­mi quo­ti­dia­ni e a mi­glio­ra­re i con­ti, sem­pre più dif­fi­ci­li da far qua­dra­re: «Ora­mai la­vo­ria­mo per ri­ma­ne­re a gal­la».

Bel­lo e in­te­res­san­te, ma l’at­ten­zio­ne de­gli agri­col­to­ri non sem­bra ri­vol­ta al G7 di Ber­ga­mo. In pia­nu­ra, do­ve si con­cen­tra la mag­gior par­te del­le azien­de agri­co­le, i pro­ble­mi so­no quo­ti­dia­ni. Uno sfor­zo in­fi­ni­to per man­da­re avan­ti fat­to­rie schiac­cia­te da mar­gi­ni sem­pre più ri­si­ca­ti e in­ve­sti­men­ti sem­pre più al­ti.

«Si la­vo­ra per sta­re a gal­la — spie­ga Gio­van­ni Ca­stel­li, 70 an­ni, di Bri­gna­no, at­ti­vo in Con­fa­gri­col­tu­ra —, col­ti­vo 60 et­ta­ri a ce­rea­li e le­gu­mi­no­se e non ho stal­la. Se a fi­ne anno rie­sco an­da­re in pa­ri, so­no sta­to bra­vo. Pur­trop­po, nel­la ca­te­na del va­lo­re, gli agri­col­to­ri non han­no pe­so e con la mon­dia­liz­za­zio­ne so­no sta­ti fre­ga­ti. I prez­zi dei ce­rea­li so­no quel­li di vent’an­ni fa. Per for­tu­na c’è an­co­ra il con­tri­bu­to eu­ro­peo che, in­sie­me al la­vo­ro dei fa­mi­glia­ri ov­via­men­te non re­tri­bui­ti, tie­ne in pie­di mol­te azien­de. Le nor­me poi ci chie­do­no qua­li­tà che pe­rò il mer­ca­to non va­lo­riz­za. Ser­vi­reb­be­ro prov­ve­di­men­ti in­tel­li­gen­ti co­me la pos­si­bi­li­tà di usa­re gli Ogm, in Ita­lia già l’80% del­la so­ia con­su­ma­ta è Ogm e vie­ne tut­ta dall’este­ro. Si par­la tan­to di un ri­na­sci­men­to dell’agri­col­tu­ra ma fi­no­ra mi pa­re so­lo fi­lo­so­fi­co».

Gior­gio Pio­va­nel­li è un al­le­va­to­re di Za­ni­ca con 150 muc­che da lat­te e 200 da car­ne, fa par­te di Col­di­ret­ti. «Il G7 di­scu­te­rà di tan­te co­se im­por­tan­ti ma non cre­do si oc­cu­pe­rà dei no­stri pro­ble­mi — di­ce —. Pe­rò è un’ot­ti­ma oc­ca­sio­ne per met­te­re in mo­stra l’agri­col­tu­ra lo­ca­le. La que­stio­ne di fon­do è sem­pre la stes­sa: gli agri­col­to­ri pren­do­no i ri­schi mag­gio­ri ma gli ri­ma­ne la fet­ta più pic­co­la del­la tor­ta. Con il lat­te ora va un po’ me­glio gra­zie al­la eti­chet­ta­tu­ra che in­di­ca se il pro­dot­to è ita­lia­no, ma già il nuo­vo trat­ta­to Ce­ta con il Ca­na­da ri­schia di ri­met­te­re tut­to in gio­co. Cre­do che la stra­da da se­gui­re sia una nuo­va agri­col­tu­ra che sal­va­guar­di il ter­ri­to­rio che è una ri­sor­sa pre­zio­sa e pre­ser­vi le va­rie­tà. So­no con­tra­rio agli Ogm per­ché met­te­reb­be­ro la se­mi­na in ma­no a due o tre mul­ti­na­zio­na­li».

Fa­bio Pro­ver­bio del­la Coo­pe­ra­ti­va Ca­stel Cer­re­to al­la Ca­sci­na Pe­le­sa di Tre­vi­glio è uno de­gli al­fie­ri di que­sto nuo­vo mo­del­lo di agri­col­tu­ra. «Noi col­ti­via­mo 35 et­ta­ri — spie­ga — 10 a frut­te­to il re­sto a ce­rea­li bio­lo­gi­ci. L’agri­col­tu­ra tra­di­zio­na­le non sta più in pie­di, bi­so­gna to­glie­re gli in­ter­me­dia­ri e ar­ri­va­re al­la ven­di­ta di­ret­ta, so­lo co­sì si as­si­cu­ra­no dei mar­gi­ni ade­gua­ti. Noi lo fac­cia­mo con la rac­col­ta in cam­po, coin­vol­gen­do il con­su­ma­to­re e ren­den­do­lo con­sa­pe­vo­le, for­nen­do ser­vi­zi ag­giun­ti­vi co­me l’ospi­ta­li­tà e or­ga­niz­zan­do sa­gre e mer­ca­ti­ni. Non sia­mo una nic­chia ma l’ini­zio di un’agri­col­tu­ra mul­ti­fun­zio­na­le, pen­sia­mo agli agri­tu­ri­smo o al bio­lo­gi­co».

Non la ve­de co­sì un al­tro tre­vi­glie­se, Pao­lo Gat­ti, uno dei cen­to al­le­va­to­ri ber­ga­ma­schi che ha crea­to Lom­bar­dia Lat­te, societa coo­pe­ra­ti­va con­sor­ti­le. An­che per lui il G7 è di­stan­te, il pro­ble­ma ri­ma­ne il giu­sto va­lo­re del pro­dot­to. «Or­mai — spie­ga — tut­ti con­si­de­ra­no il set­to­re in per­di­ta e le azien­de agri­co­le uti­li so­lo per il bio­gas o i pan­nel­li so­la­ri, co­me se que­ste en­tra­te ac­ces­so­rie do­ves­se­ro so­sti­tui­re l’at­ti­vi­tà prin­ci­pa­le. Un’agri­col­tu­ra sa­na de­ve pen­sa­re a nu­tri­re mi­lio­ni di per­so­ne e per que­sto l’at­ti­vi­tà de­ve es­se­re re­mu­ne­ra­ta».

Se a fi­ne anno va­do in pa­ri, mi con­si­de­ro bra­vo. La mon­dia­liz­za­zio­ne ha fre­ga­to gli agri­col­to­ri. Ad esem­pio i prez­zi dei ce­rea­li so­no gli stes­si di 20 an­ni fa Gio­van­ni Ca­stel­li Il no­do Il pro­dot­to crea po­co red­di­to per chi l’ha crea­to, ma ren­de al re­sto del­la ca­te­na

Il rac­col­to La spi­go­la­tu­ra, ov­ve­ro il rac­col­to del­le pan­noc­chie ri­ma­ste a ter­ra do­po la mie­ti­tu­ra (fo­to di Gio­van­ni Dif­fi­den­ti)

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