Lucarelli, vi­ta da chef in «Car­ne tri­ta»

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Ol­tre i cuo­chi che im­paz­za­no in te­le­vi­sio­ne, ol­tre le ri­vi­ste pa­ti­na­te che fan­no so­gna­re piat­ti mi­ra­bo­lan­ti, ol­tre le re­cen­sio­ni stel­la­te, che co­sa c’è? Leo­nar­do Lucarelli ha pro­va­to a rac­con­tar­lo nel li­bro «Car­ne tri­ta» usci­to lo scor­so an­no per Gar­zan­ti e che vie­ne pre­sen­ta­to og­gi al­le 18,30 al cen­tro ci­vi­co di Col­le­bea­to nell’am­bi­to del­la fe­sta del­la Cgil. Dal cuo­co idea­le al cuo­co rea­le, un viag­gio nel­le cu­ci­ne del bel Pae­se col­me ma­ga­ri di im­mi­gra­ti (e non so­lo) in ne­ro che fan­no i la­va­piat­ti o gli aiu­tan­ti per po­chi eu­ro l’ora, sta­gi­sti sfrut­ta­ti, pro­prie­ta­ri in­ca­pa­ci e per­so­ne avi­de. O, al con­tra­rio, po­po­la­te da gran­di ap­pas­sio­na­ti ge­nia­li. Un ri­trat­to del la­vo­ro che esce dal­le cu­ci­ne e di­ven­ta istan­ta­nea del­la pe­ni­so­la. An­to­nio D’Or­ri­co, dal­le pa­gi­ne del Corriere, l’ave­va de­fi­ni­to lo scor­so an­no il ro­man­zo ita­lia­no dal­le «at­mo­sfe­re qua­si con­ra­dia­ne» mi­glio­re del 2016. A di­scu­ter­ne con l’au­to­re ci sa­rà Lu­cia Gior­gi, la de­le­ga­ta Fil­cams Cgil di Coop Lom­bar­dia che lo scor­so an­no ave­va par­te­ci­pa­to al­la tra­smis­sio­ne Ma­ster­chef. A in­tro­dur­re la se­ra­ta Lu­ca Di Na­ta­le. (t.b.)

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