Bres­sa­no­ne.

Corriere della Sera - Io Donna - - Spazi -

Lo­can­da ti­pi­ca al­toa­te­si­na ( ga­sthaus.it), il Fin­ster­wirt, trat­to­ria da ol­tre 100 an­ni, tra pa­re­ti del 1700 ser­ve un me­nu di va­ria­zio­ni del­la tra­di­zio­ne. Da pro­va­re: zup­pa di vi­no e cre­ma di zuc­ca, agnel­lo del­la Val di Fu­nes, ec­ce­zio­na­li ver­du­re e ra­di­ci del Ma­so Aspin­ger di Bar­bia­no (fin­ster­wirt. com). Gour­met, con 40 co­per­ti, il ri­sto­ran­te del ri­fu­gio Piz Boé Al­pi­ne Loun­ge (fo­to in bas­so) ri­na­sce mi­xan­do tra­di­zio­ne e tec­no­lo­gia, con am­pia ve­tra­ta pa­no­ra­mi­ca ( boeal­pi­ne­loun­ge.it). Gran vi­sta an­che per il ri­sto­ran­te dell’Ho­tel Cré For­né a Cham­po­luc (cham­po­luc.it). In quo­ta, Les Mon­ta­gnards a Tor­gnon ( le­smon­ta­gnards.it).

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