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Corriere della Sera - Io Donna - - VIVERE MEGLIO -

ot­to­bre: a Mi­la­no, al Ca­stel­lo Sfor­ze­sco si di­scu­te­rö del­la sal­va­guar­dia e del­la cor­ret­ta ge­stio­ne del­le ri­sor­se idri­che, fon­da­men­ta­li per la so­prav­vi­ven­za del mon­do. L’oc­ca­sio­ne è il Fe­sti­val dell’Ac­qua (

fe­sti­va­lac­qua. org),

che pre­ve­de an­che mo­stre, at­ti­vi­tö di­dat­ti­che, la­bo­ra­to­ri, spet­ta­co­li tea­tra­li.

S.R.

Per ave­re una buo­na me­mo­ria bi­so­gna pre­sta­re gran­de at­ten­zio­ne an­che a che co­sa mangiamo. Esi­sto­no ci­bi che dan­neg­gia­no i per­cor­si neu­ro­na­li e ci­bi che, in­ve­ce, aiu­ta­no la men­te a ri­ma­ne­re in for­ma. L’inat­ti­vi­tà, poi, è da com­bat­te­re per­ché, co­me la gin­na­sti­ca for­ti­fi­ca i mu­sco­li, co­sì l’at­ten­zio­ne, la cu­rio­si­tà, il ra­gio­na­men­to raf­for­za­no il cer­vel­lo. In ge­ne­ra­le, sul­la ta­vo­la di una ra­gaz­za non de­vo­no man­ca­re lat­te, yo­gurt, car­ne, pe­sce, uo­va, for­mag­gi, pa­ne, pa­sta, po­mo­do­ri, pe­pe­ro­ni, or­tag­gi a fo­glia ver­de, agru­mi, ki­wi, fra­go­le, olio ex­tra­ver­gi­ne di oli­va. A una don­na adul­ta so­no in­di­ca­ti die­ci ali­men­ti: car­ne una-due vol­te al­la set­ti­ma­na, pe­sce, le­gu­mi, ce­rea­li, olio ex­tra­ver­gi­ne di oli­va, ver­du­ra, car­cio­fi, ca­vo­li, spinaci, frut­ta. A chi è in me­no­pau­sa, in­fi­ne, lat­te, yo­gurt, car­ne bian­ca, pe­sce (sal­mo­ne, ton­no, sgom­bro), ver­du­ra, olio ex­tra­ver­gi­ne di oli­va, ce­rea­li, frut­ta fre­sca e sec­ca. L’idea­le è, co­me sem­pre, la Die­ta Me­di­ter­ra­nea pa­tri­mo­nio dell’Une­sco.

Vor­rei sa­pe­re qua­li so­no i ci­bi in gra­do di aiu­ta­re la mia me­mo­ria che, tal­vol­ta, mi sem­bra va­cil­la­re.

Car­la B., Lec­co

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