Si chiac­chie­ra. E si cu­ci­na

Su Cor­rie­re.it i vi­deo-re­por­ta­ge con Le don­ne del ci­bo, pro­get­to tut­to al fem­mi­ni­le di ri­cet­te, pas­sio­ni, ri­cor­di...

Corriere della Sera - Io Donna - - Agenda - di Emi­lia Gros­si

Si in­ti­to­la Le don­ne del ci­bo, non è una com­pe­ti­zio­ne ur­la­ta fra aspi­ran­ti cuo­chi o una sem­pli­ce le­zio­ne di cu­ci­na. Si trat­ta, in­ve­ce, di una se­rie di vi­deo-re­por­ta­ge al fem­mi­ni­le, vi­si­bi­le sul ca­na­le cu­ci­na del Cor­rie­re del­la Se­ra ( cu

ci­na.cor­rie­re.it). Ogni pun­ta­ta du­ra po­co più di tre mi­nu­ti e rac­con­ta l’in­con­tro - dai to­ni gar­ba­ti, qua­si in­ti­mi - con una di­ver­sa “don­na del ci­bo”. Un pro­get­to vo­lu­to da An­ge­la Fren­da - food edi­tor del

Cor­rie­re e re­spon­sa­bi­le del­la se­zio­ne cu­ci­na di Cor­rie­re.it - di­ve­nu­to real­tà gra­zie al sup­por­to del­la grif­fe Marina Ri­nal­di. «È un’idea che cul­la­vo da tem­po» rac­con­ta la gior­na­li­sta. «Vo­le­vo che le pro­ta­go­ni­ste fos­se­ro don­ne che ama­no la cu­ci­na, che si rac­con­ta­no nel lo­ro am­bien­te. Don­ne che si so­no ri­con­ci­lia­te con il ci­bo, che han­no de­ci­so di vi­ver­lo in­ten­sa­men­te, non so­lo come nu­tri­men­to. E che so­no rap­pre­sen­ta­ti­ve del mon­do del food ita­lia­no, con qual­che ec­ce­zio­ne». Dif­f­ci­le sce­glier­le? «No, è un mon­do tal­men­te ric­co. Ci so­no Ma­ria Te­re­sa Di Mar­co, am­ba­scia­tri­ce del ci­bo to­sca­no nel mon­do, Ire­ne Ber­ni, blog­ger che ci ac­co­glie nel­la sua bel­lis­si­ma ca­sa po­co lon­ta­no da Fi­ren­ze, Ro­ber­ta Cor­ra­din, una vi­ta di­vi­sa tra lo scri­ve­re come gior­na­li­sta ga­stro­no­mi­ca e il la­vo­ro nel ri­sto­ran­te in Si­ci­lia. Ma an­che Ch­ri­sti­ne Fer­ber, francese, che crea mar­mel­la­te fa­mo­se in tut­to il mon­do - le com­pra an­che Brad Pitt - e l’ex top mo­del Mimi Tho­ris­son che, dal ca­stel­lo nel Mé­doc, dove vi­ve con il ma­ri­to Od­dur, fo­to­gra­fo, scri­ve libri e tie­ne Man­ger, un blog se­gui­tis­si­mo, in cui ri­vi­si­ta la cu­ci­na francese». Com­ple­ta­no l’elen­co chef come An­to­nia Klug­mann, Va­le­ria Pic­ci­ni, la gio­va­ne Ca­te­ri­na Ce­rau­do, mae­stre pa­stic­ce­re come Vit­to­ria Aiel­lo, food blog­ger, come Emi­ko Da­vies. «Nei vi­deo par­la­no di sé, del­la lo­ro vi­ta, del luo­go in cui vi­vo­no» pro­se­gue Fren­da. «E in­tan­to pre­pa­ra­no un piat­to, una sor­ta di ri­cet­ta del cuo­re che non è, pe­rò, la par­te più im­por­tan­te. An­che quel piat­to è un pez­zo del­la lo­ro sto­ria, per­ché la cu­ci­na è mol­to più di una sem­pli­ce ri­cet­ta, è al­tro: sen­sa­zio­ne, pas­sio­ne, ri­cor­di, amo­re». So­no già on li­ne i vi­deo con Ire­ne Ber­ni e la sua tor­ta ru­sti­ca to­sca­na, Va­le­ria Pic­ci­ni con il «bac­ca­là av­vol­to nel­la pan­cet­ta con cen­tri­fu­ga­to di po­mo­do­ri verdi e ver­du­re di sta­gio­ne», Ma­ria Te­re­sa Di Mar­co e la sua tor­ta di me­le. Mer­co­le­dì 4 no­vem­bre, l’ap­pun­ta­men­to è con Vit­to­ria Aiel­lo che pre­pa­ra il suo leg­gen­da­rio ba­bà.

An­ge­la Fren­da, food edi­tor del Cor­rie­re del­la Se­ra e re­spon­sa­bi­le del­la se­zio­ne cu­ci­na di Cor­rie­re.it: sua l’idea di Le don­ne del ci­bo. In al­to, il ba­bà pre­pa­ra­to on li­ne da Vit­to­ria Aiel­lo.

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