Gal­li­na a chi?

Di­cia­mo­lo: la de­fi­ni­zio­ne di “gal­li­na” non è lu­sin­ghie­ra. E an­che sba­glia­ta. La più do­me­sti­ca dei pen­nu­ti nei rap­por­ti con il gal­lo ha un pi­glio da fem­mi­ni­sta. Pa­ro­la di bio­lo­go. Che da giu­ra­to a cu­rio­si con­cor­si ha trat­to in­so­spet­ta­bi­li ana­lo­gie con cert

Corriere della Sera - Io Donna - - Sommario - di Fran­ce­sco Pe­tret­ti

Ho fat­to il giu­ra­to in un con­cor­so di bel­lez­za per gal­li­ne e, quan­do me lo han­no pro­po­sto, non mi so­no of­fe­so.

Le gal­li­ne me­ri­ta­no que­sto e al­tro e non ho mai pen­sa­to che il lo­ro cer­vel­lo va­les­se po­co: non sa­reb­be­ro qui da qual­che mi­lio­ne di an­ni e non avreb­be­ro po­po­la­to il mon­do. Non mi ri­fe­ri­sco so­lo al­le splen­di­de gal­li­ne or­na­men­ta­li che ve­de­te in que­ste pa­gi­ne e che, con il lo­ro piu­mag­gio va­po­ro­so, sem­bra­no usci­te da una mes­sa in pie­ga; ma a quel­le, umi­li e fun­zio­na­li, che fan­no com­pa­gnia al ge­ne­re uma­no da sei­mi­la an­ni. Da quan­do cioè il gal­lo ban­ki­va, co­lo­ra­to e bat­ta­glie­ro abi­tan­te del­la giun­gla asia­ti­ca, ven­ne do­me­sti­ca­to e re­so ani­ma­le da cor­ti­le. Nel con­cor­so di bel­lez­za “Miss Gal­li­na” le con­cor­ren­ti hann0 sfi­la­to di fron­te al­la giu­ria com­po­sta da ve­te­ri­na­ri, per­so­na­li­tà va­rie e tec­ni­ci del set­to­re, me com­pre­so. Per for­tu­na non ho pro­va­to l’im­ba­raz­zo di do­ver ri­vol­ge­re do­man­de di cul­tu­ra ge­ne­ra­le al­le con­cor­ren­ti, ma so­no sta­to co­mun­que chia­ma­to a giu­di­ca­re le lo­ro qua­li­tà dal pun­to di vi­sta zoo­lo­gi­co. Pe­rò co­me si fa a giu­di­ca­re una gal­li­na? Pro­va­te a da­re un vo­to a quel­la dal piu­mag­gio bian­co o a quell’al­tra co­lor rug­gi­ne o quel­la con bar­gi­gli e cre­sta car­mi­nio. Non sa­rà fa­ci­le, ma se le guar­dia­mo nel pro­fon­do de­gli oc­chi po­tre­mo co­glie­re mes­sag­gi con­tur­ban­ti e scin­til­le di in­tel­li­gen­za. Uno sguar­do ret­ti­lia­no, che am­mic­ca co­me quel­lo dei ra­mar­ri o di pic­co­li di­no­sau­ri con le pen­ne: al­tro non sa­reb­be­ro, le gal­li­ne, per al­cu­ni pa­leon­to­lo­gi, che la ver­sio­ne mo­der­na e pen­nu­ta del T-rex, ma con una vi­ta so­cia­le ric­ca e ben or­ga­niz­za­ta.

Non aven­do nul­la da per­de­re do­po aver par­te­ci­pa­to a “Miss gal­li­na”, pos­so

Il gal­lo è un fa­sti­dio­so coin­qui­li­no che si agi­ta in con­ti­nua­zio­ne e non dà il mi­ni­mo con­tri­bu­to all’al­le­va­men­to del­la co­va­ta

im­ma­gi­na­re che sen­za gli ani­ma­li do­me­sti­ci gli uo­mi­ni non sa­reb­be­ro ar­ri­va­ti sul­la Lu­na né avreb­be­ro in­ven­ta­to in­ter­net. Le gal­li­ne so­no fon­da­men­ta­li com­pa­gne del ge­ne­re uma­no. Han­no per­mes­so ai no­stri an­te­na­ti di su­pe­ra­re cri­si e ca­re­stie, per­ché han­no for­ni­to ci­bo di qua­li­tà an­che nei mo­men­ti più dif­fi­ci­li at­tra­ver­so un so­da­li­zio tut­to fem­mi­ni­le con le per­so­ne che se ne so­no tra­di­zio­nal­men­te pre­se cu­ra: le don­ne. In cam­pa­gna le don­ne han­no sem­pre ri­vol­to le lo­ro at­ten­zio­ni agli ani­ma­li da cor­ti­le per ga­ran­ti­re a ma­ri­ti, pa­dri, fi­gli, un ali­men­to di pri­ma qua­li­tà per i gior­ni di fe­sta; op­pu­re da ri­ser­va­re a bam­bi­ni, an­zia­ni, ma­la­ti e con­va­le­scen­ti. Che fos­se un uo­vo fre­sco sbat­tu­to o un bro­do de­li­ca­to per i cap­pel­let­ti. La gal­li­na ha af­fron­ta­to tut­to ciò con stoi­ca sop­por­ta­zio­ne, man­te­nen­do inal­te­ra­te le sue ca­rat­te­ri­sti­che eto­lo­gi­che e in par­ti­co­la­re la strut­tu­ra ma­triar­ca­le del­la sua co­mu­ni­tà. So­prat­tut­to ha con­so­li­da­to un sa­no di­sprez­zo per il ge­ne­re ma­schi­le, per­so­ni­fi­ca­to dal gal­lo: per le gal­li­ne è un in­si­sten­te e fa­sti­dio­so coin­qui­li­no che non dà il mi­ni­mo con­tri­bu­to all’al­le­va­men­to del­la

Gli in­gle­si han­no pic­co­li pol­lai do­me­sti­ci ed ele­gan­ti an­che nel cuo­re del­la ci­ty, sul tet­to di pre­sti­gio­si pa­laz­zi. Per ave­re un uo­vo fre­sco ogni mat­ti­na

co­va­ta, si agi­ta in con­ti­nua­zio­ne e fa il dia­vo­lo a quat­tro per pos­se­der­le. Tut­te. Si osti­na a ri­ba­di­re il suo ruo­lo, ap­pa­ren­te­men­te di do­mi­na­to­re, can­tan­do ogni mezz’ora: non è ve­ro che can­ti so­lo all’al­ba. Ogni chic­chi­ri­chì suo­na più o me­no co­sì: “Guar­da­te­mi, so­no ma­gni­fi­co, ci so fa­re, ve­ni­te da me pol­la­strel­le e non re­ste­re­te de­lu­se”. Ma lo­ro so­no più in­te­res­sa­te al ci­bo, al­la cu­ra dei pul­ci­ni, o a met­te­re in ri­ga le com­pa­gne di pol­la­io. Fra le gal­li­ne, in­fat­ti, re­gna un ma­triar­ca­to as­so­lu­to, inos­si­da­bi­le, or­ga­niz­za­to se­con­do una ri­gi­da ge­rar­chia nel qua­le il gal­lo è un emar­gi­na­to, po­co più di un ano­ni­mo e mec­ca­ni­co do­na­to­re di se­me. Ma non trat­tia­mo­lo trop­po ma­le: in fon­do è an­che me­ri­to suo se ci so­no i pul­ci­ni. Per cer­ti ver­si as­so­mi­glia mol­to a qual­cu­no fra noi. È po­li­ga­mo, ma per de­ci­sio­ne del­la se­le­zio­ne na­tu­ra­le, non per li­be­ra scel­ta. An­zi, è po­li­gi­ni­co: un so­lo ma­schio per tan­te fem­mi­ne. Per que­sto è bel­lo e vi­sto­so e fa di tut­to per ri­sul­ta­re at­traen­te agli oc­chi del­le gal­li­ne, al pun­to da di­men­ti­ca­re che nel mon­do dei pol­li esi­sto­no an­che vol­pi e fai­ne: so­no vo­ta­ti al mar­ti­rio in no­me del­la com­pe­ti­zio­ne ses­sua­le, coin­vol­ti nel­la clas­si­ca sfi­da fra ma­schi che com­por­ta esi­bi­zio­ni­smo all’en­ne­si­ma po­ten­za, cre­sta, bar­gi­gli, piume, can­to. Ma sa­rà lei a de­ci­de­re. E al­zi la ma­no chi pen­sa che fra gli uo­mi­ni non sia co­sì... Ne­gli ul­ti­mi an­ni, gra­zie an­che al­le se­le­zio­ni de­gli ap­pas­sio­na­ti di uc­cel­li or­na­men­ta­li, le gal­li­ne so­no tor­na­te di mo­da e do­po l’ul­ti­ma ester­na­zio­ne del­la co­mu­ni­tà me­di­ca mondiale sul­la pe­ri­co­lo­si­tà del­le car­ni ros­se lo sa­ran­no an­co­ra di più. Ma non vo­glio ri­dur­le a ele­men­to del­la dieta sa­lu­ti­sta: ho ami­ci e col­le­ghi che le ten­go­no in giar­di­no co­me ani­ma­li da com­pa­gnia e ne par­la­no con tra­spor­to. Nes­su­no si so­gne­reb­be di

met­ter­le in pen­to­la. Ma io vor­rei che tut­te, non so­lo quel­le da com­pa­gnia, vi­ves­se­ro in mo­do ac­cet­ta­bi­le e non in mi­nu­sco­le gab­bie, con­dan­na­te a fa­re uo­va su uo­va co­me mac­chi­ne. L’Eu­ro­pa si • mos­sa im­po­nen­do qual­che cen­ti­me­tro qua­dra­to in pi• al­le gab­bie de­gli al­le­va­men­ti in bat­te­ria, ma non ba­sta. Vi­va le gal­li­ne li­be­re che raz­zo­la­no nell’aia e nell’or­to. Se po­tes­si le al­le­ve­rei an­che sul ter­raz­zo di ca­sa, nel cen­tro di Ro­ma, ma una stra­na di­spo­si­zio­ne le­gi­sla­ti­va, che per­met­te di te­ne­re pap­pa­gal­li e pi­to­ni, me lo vie­ta. Gli in­gle­si in­ve­ce han­no or­mai pic­co­li pol­lai do­me­sti­ci an­che nel cuo­re del­la ci­ty, sul tet­to di pre­sti­gio­si pa­laz­zi. So­no pol­lai ele­gan­ti, fa­ci­li da mon­ta­re, la­va­bi­li e com­ple­ti di cas­set­ti­na, do­ve ogni mat­ti­na si pu˜ rac­co­glie­re un uo­vo fre­sco. Se poi si vo­glio­no ave­re dei pul­ci­ni, bi­so­gna ri­cor­dar­si di met­te­re un gal­lo nel pol­la­io: a qual­co­sa, po­ve­ret­to, an­co­ra ser­ve.

Un esem­pla­re di Pa­do­va­na ric­cia, spe­cie di pol­lo or­na­men­ta­le.

So­pra, un ma­schio di raz­za Pa­do­va­na. Nel­la pa­gi­na ac­can­to, dall’al­to, una Mo­ro­se­ta na­na e, sot­to, una Wyan­dot­te na­na.

So­pra, un esem­pla­re di Fa­ve­rol­les. Nel­la pa­gi­na ac­can­to, una Olan­de­se con ciuf­fo ma­schio (in al­to) e una Co­cin­ci­na, una raz­za di ori­gi­ni asia­ti­che.

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