SA­LU­TE

Corriere della Sera - Io Donna - - Vivere Meglio - Ele­na Me­li clor­pi­ri­fos gli­fo­sa­to, co­na­pi.it),

Dan­ni da pe­sti­ci­di: quan­do il mie­le ri­pa­ra il Dna

È un an­ti­bio­ti­co na­tu­ra­le, ric­co di vi­ta­mi­ne e sa­li mi­ne­ra­li. In più, ri­du­ce i dan­ni da espo­si­zio­ne a pe­sti­ci­di: uno stu­dio del Con­sor­zio api­col­to­ri ( con la nu­tri­zio­ni­sta Re­na­ta Al­le­va, di­mo­stra che i po­li­fe­no­li pre­sen­ti nel mie­le pro­teg­go­no dal­le con­se­guen­ze ne­ga­ti­ve dei fi­to­far­ma­ci usa­ti in agri­col­tu­ra in­ten­si­va. «Ab­bia­mo mi­su­ra­to po­li­fe­no­li e po­te­re an­ti­os­si­dan­te del mie­le di aca­cia, ca­sta­gno, di bo­sco e d’aran­cio; ab­bia­mo te­sta­to il più ric­co di po­li­fe­no­li, quel­lo di bo­sco, su cel­lu­le espo­ste a e due pe­sti­ci­di mol­to usa­ti, il se­con­do ora mol­to di­scus­so» rac­con­ta Al­le­va. «L’estrat­to di mie­le ha ini­bi­to la for­ma­zio­ne di ra­di­ca­li li­be­ri e at­ti­va­to i si­ste­mi di ri­pa­ra­zio­ne del Dna». Il mie­le di bo­sco bio­lo­gi­co è sta­to con­su­ma­to per die­ci gior­ni da abi­tan­ti del­la Val di Non, re­si­den­ti vi­ci­no ad aree agri­co­le a col­ti­va­zio­ne in­ten­si­va, tut­ti con al­ti li­vel­li uri­na­ri di re­si­dui di fi­to­far­ma­ci e scar­sa at­ti­vi­tà di ri­pa­ra­zio­ne del Dna. «L’ac­cu­mu­lo dei dan­ni al Dna, mi­su­ra­bi­le an­che quan­do gli agri­col­to­ri usa­no di me­no i pe­sti­ci­di, è sta­to osteg­gia­to dal mie­le, che ha con­tra­sta­to le al­te­ra­zio­ni in­dot­te dall’am­bien­te. Il mie­le, in quan­ti­tà ade­gua­te, è un dol­ci­fi­can­te na­tu­ra­le che può ave­re quin­di un ef­fet­to sa­lu­ta­re».

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