Pen­sie­ri di cu­ci­na

Corriere della Sera - Io Donna - - Vediamoci Qui - Un li­bro di idee

Por­ta­to in Sta­lia da Giun­ti Edi­to­re, Re­læ.

è il pri­mo li­bro del­lo chef del Re­læ di Co­pe­na­ghen, Ch­ri­stian Pu­gli­si. Un ta­len­to fuo­ri da­gli sche­mi co­me lui non po­te­va cer­to esor­di­re con un ma­nua­le di ri­cet­te: ci so­no, cer­to, ma il suo è più un trat­ta­to di cu­ci­na, o di fi­lo­so­fia eno­ga­stro­no­mi­ca. Con una gra­fi­ca (e una car­ta) da vo­lu­me d’ar­te. Un’oc­ca­sio­ne per en­tra­re nel­la men­te di un en­fant pro­di­ge, ol­tre che nel­le cu­ci­ne di uno dei mi­glio­ri ri­sto­ran­ti del mon­do.

Newspapers in Italian

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.