Fe­de­ri­co Rial, 29 an­ni

Corriere della Sera - Io Donna - - Malghe 2.0 - Man­ger Pay­sa­ge à

“Il no­stro km ze­ro al­la ri­sco­per­ta di or­tag­gi an­ti­chi”

ho ap­pe­na aper­to una pic­co­la azien­da a Gres­so­ney-Saint-Jean. Ab­bia­mo 35 va­rie­tà di pa­ta­te, 10 di ca­vo­li, al­tret­tan­te di ca­ro­te e zuc­chi­ne con co­lo­ri e sa­po­ri di­ver­si. La­vo­ria­mo tut­to a ma­no, con la van­ga, per que­sto i no­stri pro­dot­ti co­sta­no un po’ di più. In cam­bio of­fria­mo ai clien­ti la pos­si­bi­li­tà di sce­glie­re: ven­go­no nel no­stro or­to, gi­ra­no col ce­sti­no e rac­col­go­no. Più km ze­ro di co­sì! Con il pro­get­to

vor­rem­mo strut­tu­rar­ci co­me im­pren­di­to­ri, co­no­sce­re il mar­ke­ting, co­strui­re rap­por­ti con i pun­ti ven­di­ta. E al­lar­gar­ci con l’al­le­va­men­to di an­ti­che raz­ze sui­ne e un frut­te­to in quo­ta. L’agri­col­tu­ra tu­te­la il pae­sag­gio e vor­rei pro­teg­ge­re la mia ter­ra.

Fe­de­ri­co Rial e Mat­tia Uit­ti­ni sul cam­po: Mat­tia vor­reb­be apri­re un ostel­lo spor­ti­vo in Val D’Os­so­la.

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