Ma che sa­po­re ha

Corriere della Sera - La Lettura - - Sguardi -

Il me­di­co-scien­zia­to e il cuo­co fi­lo­so­fo del ci­bo, in­sie­me per un viag­gio che par­te dal­la ri­cer­ca del­la sa­lu­te, del benessere, del­la lon­ge­vi­tà, esal­tan­do il gu­sto del buo­no, il pia­ce­re di de­di­car­si al­la cu­ci­na, la so­ste­ni­bi­li­tà del­le scel­te quo­ti­dia­ne. In sin­te­si: sag­gio che sve­la i se­gre­ti del­la lun­ga vi­ta, ri­cet­ta­rio, ma­nua­le per la spe­sa in­tel­li­gen­te. Il li­bro di Lui­gi Fon­ta­na e Vit­to­rio Fu­sa­ri s’in­ti­to­la La fe­li­ci­tà ha il sa­po­re del­la sa­lu­te (Slow Food Edi­to­re, pp. 400, € 19,50).

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