La co­scia è un re

Corriere della Sera - La Lettura - - Sguardi -

Tra i sa­lu­mi è il re. E og­gi ha la sua ve­tri­na. Il Mu­seo del Cu­la­tel­lo, a Po­le­si­ne Par­men­se, nasce nel 2018 per vo­lon­tà del­la fa­mi­glia Spi­ga­ro­li. Un tour tra le fra­gran­ze e la sto­ria del­la co­scia di ma­ia­le pre­pa­ra­ta se­con­do

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