Pre­mia­ta app per ci­bi lo­ca­li e pro­dot­ti ti­pi­ci

Corriere della Sera (Roma) - - CRONACA DI ROMA -

Una star­tup la­zia­le, tut­ta al fem­mi­ni­le, ha pro­get­ta­to un’app per viag­gia­re al­la sco­per­ta del­le spe­cia­li­tà ga­stro­no­mi­che re­gio­na­li ita­lia­ne. Il pro­get­to, pre­mia­to dal mi­ni­ste­ro dei Be­ni cul­tu­ra­li e da In­vi­ta­lia, si chia­ma «Bee-O-Veg» ed è un’app che per­met­te di tro­va­re ci­bi le­ga­ti al ter­ri­to­rio di ori­gi­ne, per la ti­pi­ci­tà op­pu­re per la pro­ve­nien­za. I viag­gia­to­ri pos­so­no co­sì gu­sta­re il ci­bo di stra­da ispi­ra­to al­le ri­cet­te ita­lia­ne con ma­te­rie pri­me bio­lo­gi­che e a «chi­lo­me­tri ze­ro». E si pos­so­no in­di­vi­dua­re an­che le azien­de agri­co­le do­ve po­ter ac­qui­sta­re di­ret­ta­men­te dal pro­dut­to­re. So­lo sul ter­ri­to­rio ro­ma­no so­no cir­ca 70 le real­tà coin­vol­te nel pro­get­to en­tro la fi­ne dell’an­no, in­clu­den­do azien­de agri­co­le e food truck.

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