«Pfas, ri­schio con­ta­mi­na­zio­ne» Vie­ta­to il pe­sce dell’area ros­sa

Corriere di Verona - - DA PRIMA PAGINA - Mi­che­la Ni­co­lus­si Mo­ro

Lo an­nun­cia il mi­ni­stro del­la Sa­lu­te, Bea­tri­ce Lo- ren­zin, ma l’or­di­nan­za è sta­ta fir­ma­ta dal­la Re­gio­ne: è vie­ta­to con­su­ma­re pe­sce cat­tu­ra­to nei fiu­mi dei 21 Co­mu­ni ve­ne­ti con­ta­mi­na­ti da Pfas. Pec­ca­to pe­rò che sia mol­to dif­fi­ci­le, una vol­ta in pe­sche­ria, co­no­sce­re la rea­le pro­ve­nien­za del pe­sce: «Ma quel­lo d’ac­qua dol­ce, tro­ta a par­te, è or­mai ri­chie­sto po­chis­si­mo», di­ce Con­fe­ser­cen­ti. Al­lo stes­so tem­po il mi­ni­stro Lo­ren­zin ras­si­cu­ra: «i va­lo­ri dei Pfas in Ve­ne­to, in par­ti­co­la­re Pfos e Pfoa, in tut­ti i ter­ri­to­ri in­te­res­sa­ti ri­sul­ta­no cir­ca 10 vol­te in­fe­rio­ri ai va­lo­ri mas­si­mi di per­for­man­ce in­di­ca­ti dall’Iss nel 2014».

Si al­za il li­vel­lo di si­cu­rez­za a tu­te­la del­la sa­lu­te col­let­ti­va di fron­te al pe­ri­co­lo Pfas. Ve­ner­dì scor­so la Re­gio­ne ha ema­na­to un’or­di­nan­za che proi­bi­sce il con­su­mo del pe­sce cat­tu­ra­to nei fiu­mi dei 21 Co­mu­ni tra Vi­cen­za, Ve­ro­na e Pa­do­va le cui ac­que so­no sta­te con­ta­mi­na­te dal­le so­stan­ze per­fluo­ro al­chi­li­che (di de­ri­va­zio­ne in­du­stria­le). Il nuo­vo di­vie­to, che si ag­giun­ge a quel­lo di pe­sca im­po­sto nel­la stes­sa «zo­na ros­sa» nel­la sta­gio­ne in­ver­na­le, sa­rà in vi­go­re a gior­ni (do­po la pub­bli­ca­zio­ne sul Bol­let­ti­no uf­fi­cia­le re­gio­na­le), ma ie­ri è sta­to an­nun­cia­to dal mi­ni­stro del­la Sa­lu­te, Bea­tri­ce Lo­ren­zin, al­la Com­mis­sio­ne par­la­men­ta­re d’in­chie­sta sul­le at­ti­vi­tà il­le­ci­te con­nes­se al ci­clo dei ri­fiu­ti. «È in fa­se di com­ple­ta­men­to un mo­ni­to­rag­gio fi­na­liz­za­to a va­lu­ta­re la con­ta­mi­na­zio­ne da Pfas de­gli ali­men­ti in al­cu­ne aree del Ve­ne­to - ha spie­ga­to -. Il pro­gram­ma ha pre­so in esa­me un cam­pio­ne sta­ti­sti­ca­men­te si­gni­fi­ca­ti­vo di pro­dot­ti di ori­gi­ne ani­ma­le e ve­ge­ta­le pro­ve­nien­ti da al­le­va­men­ti e col­ti­va­zio­ni sia in­ten­si­vi che ru­ra­li. So­no sta­ti rac­col­ti ol­tre 1100 cam­pio­ni e il ter­mi­ne del­le at­ti­vi­tà è pre­vi­sto per fi­ne me­se. Pos­so co­mun­que an­ti­ci­pa­re che i ri­sul­ta­ti rac­col­ti fi­no­ra non han­no se­gna­la­to cri­ti­ci­tà ta­li da ri­chie­de­re l’ado­zio­ne, in iti­ne­re, di mi­su­re par­ti­co­la­ri. Uni­ca ec­ce­zio­ne, emer­sa nel­la riu­nio­ne or­ga­niz­za­ta dal­la Re­gio­ne lo scor­so 11 ot­to­bre a Ve­ne­zia, è re­la­ti­va al li­vel­lo di con­ta­mi­na­zio­ne ri­le­va­to in cam­pio­ni di al­cu­ne spe­cie it­ti­che rac­col­te nel­le ac­que in­ter­ne. In me­ri­to a ta­li ri­scon­tri, l’Isti­tu­to su­pe­rio­re di Sa­ni­tà (Iss) ha con­cor­da­to con la Re­gio­ne l’op­por­tu­ni­tà di de­fi­ni­re mi­su­re di na­tu­ra pre­cau­zio­na­le, qua­li il di­vie­to di con­su­mo del pe­sce di cat­tu­ra nel­le aree in­te­res­sa­te».

Non ci so­no pe­rò san­zio­ni per i tra­sgres­so­ri e per il con­su­ma­to­re è pra­ti­ca­men­te im­pos­si­bi­le co­no­sce­re la pro­ve­nien­za del pe­sce fre­sco. «Il com­mer­cian­te è te­nu­to a se­gna­la­re, sul car­tel­li­no che espo­ne la pro­ve­nien­za del pe­sce fre­sco, li­mi­ta­ta pe­rò all’in­di­ca­zio­ne “ita­lia­no” o “estero” — ri­ve­la Fio­ren­zo Ca­puz­zo di Con­fe­ser­cen­ti —. In­som­ma, l’uni­ca è af­fi­dar­si al ne­go­zian­te. In ogni ca­so il pe­sce d’ac­qua dol­ce rap­pre­sen­ta una mi­ni­ma par­te di quel­lo ven­du­to, fat­ta ec­ce­zio­ne per la tro­ta. Luc­cio, per­si­co, car­pa, tin­ca e sto­rio­ne so­no spa­ri­ti dal­le no­stre ta­vo­le».

Tor­nan­do all’au­di­zio­ne del mi­ni­stro, c’è an­che una buo­na no­ti­zia: «Al­lo sta­to i va­lo­ri dei Pfas in Ve­ne­to, in par­ti­co­la­re Pfos e Pfoa, in tut­ti i ter­ri­to­ri in­te­res­sa­ti ri­sul­ta­no cir­ca 10 vol­te in­fe­rio­ri ai va­lo­ri mas­si­mi di per­for­man­ce in­di­ca­ti dall’Iss nel 2014. In par­ti­co­la­re si è po­tu­ta ri­scon­tra­re la so­stan­zia­le ri­du­zio­ne del­le con­cen­tra­zio­ni di Pfos e Pfoa nel­le ac­que: ciò per ragioni ri­con­du­ci­bi­li prin­ci­pal­men­te all’evo­lu­zio­ne del­le tec­no­lo­gie di trat­ta­men­to e a un co­stan­te po­ten­zia­men­to dell’ef­fi­cien­za dei si­ste­mi idro­po­ta­bi­li».

Ca­puz­zo (Con­fe­ser­cen­ti) Im­pos­si­bi­le co­no­scer­ne la pro­ve­nien­za, l’uni­ca è af­fi­dar­si al ne­go­zian­te di fi­du­cia

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