TA­VO­LA RUSTICA & CHIC

Cucina Moderna - - Dossier -

Sem­pli­ci­tà

Il me­nu d’ini­zio au­tun­no a ba­se di for­mag­gi, con ver­du­re e frut­ta di sta­gio­ne, in­vi­ta a uti­liz­za­re sto­vi­glie e ac­ces­so­ri al­tret­tan­to sem­pli­ci ma co­mun­que ele­gan­ti. For­me es­sen­zia­li, ma­te­ria­li sa­ti­na­ti, le­gno, ce­ra­mi­che, tessuti a tra­ma grez­za con­tri­bui­sco­no a crea­re il giu­sto mood.

Nuo­vo e an­ti­co

Per una ta­vo­la in­for­ma­le ma cu­ra­ta, me­sco­la­te pic­co­li pez­zi at­tua­li, co­me bicchieri di cri­stal­lo dal­le li­nee pu­li­te o vas­so­iet­ti di de­si­gn, e al­tri vin­ta­ge sco­va­ti nei mer­ca­ti­ni o “ru­ba­ti” dal cor­re­do del­la non­na: cio­to­le e ru­sti­ci ce­sti­ni, po­sa­te in ar­gen­to­ne lu­ci­da­te dal tem­po, ca­raf­fe di lat­ta per un cen­tro­ta­vo­la di fio­ri fre­schi. Osan­do ser­vi­re il son­tuo­so ar­ro­sto nel­la sua es­sen­zia­le te­glia.

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